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八珍糕系夏令防病食品,原由西塘钟介福药店参考陈实宗《外科正宗》的处方,应用本地优质糯米和八味中药研制而成,所用糯米每年秋收登场就购进,经炒熟磨粉置于缸内,待翌年夏季生产时使用,以此制成八珍糕,具有祛暑、消食、开胃、健脾等到作用,老幼皆宜。每年小暑至立秋为供应季节。现由西塘食品厂生产。
嘉兴西塘古镇
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嘉兴自古人杰地灵,名人辈出,特别是文化名人在中国历史上占有重
西塘,古称胥塘、斜塘,又名平川,有着丰富的历史文化的积淀,春