特色菜八宝葫芦

    将芝麻碾碎，与火腿末、花生仁、西瓜子仁、松子仁、杏仁、莲子、核桃仁、白糖一起拌成馅，取1/3镶粉制成熟芡，在和芡余下的粉中加沸水一起揉成团，取部分粉团加入青菜汁做成树枝，树叶，放入盘中，点缀上红、黄粉团做成的花朵，白色粉团下剂，包入宝馅放入盘中排好，刷青油，上笼蒸熟。其特点是形象逼真，软糯香甜。