特色菜荆州皮条鳝鱼
湖北-武汉 2004-07-02 15:00:56.0【文章字体： 大 中 小】皮条鳝鱼做法讲究，尤重火功技法。活鳝鱼宰杀、洗净后，切成条状、擦精糊上浆，用三道不同温度的油氽炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁，这样做出的皮条鳝鱼，形似皱皮蛇条，色泽金黄透明，外酥脆，内油嫩，味道香甜醇厚。
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来自218.64.204.* 的网友 于 2007-03-09 23:25:36.0 就特色菜荆州皮条鳝鱼发表评论
你怎么讲详细一点呀,有图片吗
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