川烧鸡柳
贵州 2004-06-25 14:08:06.0【文章字体： 大 中 小】
材料：鸡腿肉200克（约5两半），菠萝1~2片，蘑菇或草菇50克（约1两半，），青椒1个，蒜头2粒。
调味料：酒2茶匙，海鲜酱2汤匙，蒜茸辣酱2平汤匙，生抽一汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。
步骤 ：
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调味料：酒2茶匙，海鲜酱2汤匙，蒜茸辣酱2平汤匙，生抽一汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。
步骤 ：
1、鸡腿肉切成约2厘米丁方的鸡块。
2、蒜头去衣切碎，与调味料同拌匀，腌鸡块约20分钟。
3、菠萝、青椒分别切成方块。
4、每枝竹签分别穿上鸡块2件，菠萝、青椒和蘑菇各1片。
5、烧热煎碟约2分钟，加油1汤匙。
6、放进鸡柳串，用高火煮2分钟，便可供食用。
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