调味料：糖1/2茶匙，生抽3/2茶匙，麻油，胡椒粉各适量。
步骤：
1、冬菇浸软切片，用调味料腌片刻。
2、火腿切片。
3、豆腐切厚片。
4、豆腐片在碟上，中间夹着火腿冬菇片。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2~3分钟。
5、芡汁拌匀在盛器中，加入葱粒或芫荽粒，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分钟，淋在豆腐上，即可供食。
1、冬菇浸软切片，用调味料腌片刻。
2、火腿切片。
3、豆腐切厚片。
4、豆腐片在碟上，中间夹着火腿冬菇片。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2~3分钟。
5、芡汁拌匀在盛器中，加入葱粒或芫荽粒，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分钟，淋在豆腐上，即可供食。
