酸梅排骨
贵州 2004-06-25 14:05:46.0【文章字体： 大 中 小】
材料：排骨400克（约10两半），蒜茸两汤匙。
调味料：酸梅150克（约4两），黄糖3汤匙，柱侯酱2汤匙，老抽、生抽、玫瑰露酒、姜汁酒各一汤匙 步骤：1、排骨洗净，抹干水分，在表面划少许划痕。2、用调味料和蒜茸腌排骨1/2小时。3、把排骨放在碟上，用保鲜纸包裹，留一开口处疏气，中火煮4分钟。5、除去保鲜纸，高火煮2分钟，即可供食。
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调味料：酸梅150克（约4两），黄糖3汤匙，柱侯酱2汤匙，老抽、生抽、玫瑰露酒、姜汁酒各一汤匙 步骤：1、排骨洗净，抹干水分，在表面划少许划痕。2、用调味料和蒜茸腌排骨1/2小时。3、把排骨放在碟上，用保鲜纸包裹，留一开口处疏气，中火煮4分钟。5、除去保鲜纸，高火煮2分钟，即可供食。
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