曹县烧牛肉

  鲁西黄牛体躯雄壮，肉质良好，以鲁西黄牛为原料的曹县烧牛肉，选取用1年到2年的鲁西黄牛，抽骨去油，分割精选后，用缸腌制一周，再用芝麻油炸制，后加放十几味佐料，共经过十多道工序加工而成。具有色佳味美，香而不腻的特点。