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将糯米、黄豆分开用水浸泡。先用磨子将白米磨成面粉,将糯水煮熟,将豆磨成浆,然后将三样东西经上百次揉成团,均匀的分为三起,打成长方形,用笋壳叶包紧,放在瓦内蒸熟,再退火,焖一夜。这种方法制出的黄糕粑,金黄润甜度适中,滋润可口,营养丰富。
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遵义位于贵州省北部,北依娄山,南临乌江,是自黔入川的咽喉。地