牛肉(羊)烩馍是开封传统煮食类小吃。制作时先在锅内添入牛(羊)肉鲜汤，把掰好的锅盔丁倒入，开锅后将
粉丝(条)和切好的熟 牛(羊)肉放入烩制。第二次开锅后投入盐、油、味精等佐料，然后放有蒜苗的碗内，因入
香菜、辣椒油即可食用。该品多在一些中小型饭馆和饮食摊点经营。
牛肉(羊)烩馍是开封传统煮食类小吃。制作时先在锅内添入牛(羊)肉鲜汤，把掰好的锅盔丁倒入，开锅后将
粉丝(条)和切好的熟 牛(羊)肉放入烩制。第二次开锅后投入盐、油、味精等佐料，然后放有蒜苗的碗内，因入
香菜、辣椒油即可食用。该品多在一些中小型饭馆和饮食摊点经营。
