基隆名吃“天妇罗”(基隆甜不辣)

产地：中国台湾基隆。
概况：老板王德，在基隆小吃界名气不小。15岁学艺到自己营业，已有20多年历史。对于制作甜不辣的选料一丝不苟，完全以上等鲨鱼加上面粉、太白粉、糖、盐等作调料，用机器调匀后，再用手掌捏制成圆形。做成的甜不辣味道香醇，吃起来很韧脆。不论有多少人等着吃，每天只卖六桶就收摊，绝不滥制。这可算得上是名吃名制了。