高雄阿麦

产地；中国台湾高雄。
工艺：首先把小米磨成粉（或者用糯米和面粉代替）。包入糖和花生，或盐和猪肉，将香蕉叶，一长串地卷起来包扎好，外面用月桃的茎撕成丝绑得牢牢的。然后放入开水中煮，煮好后，捞上来切开，一家人围成一圈，边唱边跳，边就着老米酒吃起来。
特点：咸甜糯软，乡情浓郁，深受高雄人民的喜爱。