北京饮食
北京 2004-05-28 16:53:45.0【文章字体： 大 中 小】
中国的美食分为川、粤、鲁、淮扬四大菜系，各大菜系中又有数十个分支，每个分支中又有成千上万味道不同、做工不同的名吃名菜，饮食文化可谓独步世界，蔚为大观。
北京得首都之利，汇集了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。不仅如此，近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都，法国大菜、俄式西餐、意大利风味、美式快餐，已成为北京人隔三差五品尝的佳馔。 不过，既然不远万里来到北京
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北京得首都之利，汇集了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。不仅如此，近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都，法国大菜、俄式西餐、意大利风味、美式快餐，已成为北京人隔三差五品尝的佳馔。 不过，既然不远万里来到北京
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来自221.216.190.* 的网友 于 2005-10-05 15:27:02.0 就北京饮食发表评论
可把我乐颠了儿了，家跟前儿能喝豆汁！ 我四岁起就喝豆汁儿，五十多年了，没断过，随着上学、工作几次搬家，从白塔寺到牛街，鼓楼大街、南来顺、隆福寺、白魁……全北京几乎喝遍了。后来盯上了磁器口，两天不去喝几碗坐不安生。 退休以后家搬到北三环外，近处没地方喝好豆汁儿，去一趟磁器口来回得仨小时，把我折腾稀了，儿子挺孝顺，隔几天去磁器口给我灌回来两桶，可还得自己熬，焦圈和烧饼也吃不着现做的，心里总觉着缺点什么似的。 昨天晚上我儿子兴冲冲地过来了，提着豆汁、焦圈、烧饼和咸菜： “爸，您尝尝。” 喝了一口，真挺地道。喝了几十年豆汁儿，一口就知道怎么回事，这豆汁绝对是纯绿豆的，而且熬的恰到好处，焦圈和烧饼也不错。 “磁器口的吧？” “不是。就在家跟前儿买的。” “是吗”我大喜 “中华民族园旁边，新开张的爱家购物中心七楼，有个‘大然居’，除了豆汁、焦圈，还有卤煮、炸灌肠、炒麻豆腐、褡裢火烧，老北京的东西可多了，还都不错。” “贵吧！” “不贵，豆汁咸菜也是一元一套。” “嘿！”我喊了一声，附近能有这么正宗的老北京小吃甭提多痛快了。 今天我又去了这个“大然居”。在爱家购物中心的七层。这个商场才开业一个多月，人不多，七层是个小吃城，大然居的玩意真不赖，我一样来点儿，吃的我忒高兴……回去赶紧跟街坊邻居言语一声，他们可能还不知道哪！ 老刘头
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