红瓜子

　　红瓜子,就是打瓜所产的籽，也是宁夏一宝。打瓜就是专为收取瓜子的瓜。宁夏生产的红瓜子是传统特产，仁片大，肉厚，色泽红润，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等人体必需的营养成分，含油率高达55%以上。广东、江西、河北、陕西、安徽、天津、内蒙古、新疆等地区，都曾经先后引种过宁夏红瓜子，但都因土质气候关系，收获的仁片变小。因此，直到目前，宁夏这种优质的红瓜籽还是独一无二的。
　　宁夏种植打瓜的历史悠久。一吨红瓜籽的销售价格相当于黑瓜子的两倍半。多年来，宁夏红瓜籽远销国外。据国外医药界研究，红瓜子含男性荷尔蒙和抗癌素等，价廉物美，是人们常年食用的滋补佳品。