太原面点品种多，用料广，蒸、煮、烤、烙、炸、煎、贴等制作方法细腻考究，口味重于咸、甜，色泽重于洁白、金黄。著名品种有鲜花玫瑰饼、太师饼、一窝酥、韭菜盒子、山楂饼、金银卷、鸡丝卷、千层饼、开花馒头、开花包子、九龙玉面饺、翡翠稍梅、四喜蒸饺、百合酥、炸春卷、通州饼、腐乳卷、烫面蒸饺等二十余种。
太原面点品种多，用料广，蒸、煮、烤、烙、炸、煎、贴等制作方法细腻考究，口味重于咸、甜，色泽重于洁白、金黄。著名品种有鲜花玫瑰饼、太师饼、一窝酥、韭菜盒子、山楂饼、金银卷、鸡丝卷、千层饼、开花馒头、开花包子、九龙玉面饺、翡翠稍梅、四喜蒸饺、百合酥、炸春卷、通州饼、腐乳卷、烫面蒸饺等二十余种。
