酥油花，是藏民族特有的雕塑艺术品。它用洁白细腻的酥油为原料，调入各种矿物质原料制成。漫步藏历年临近的八廓街，今年的酥油花造型精妙，色彩鲜艳，花色品种层出不穷，充满了吉祥喜庆的视效。酥油花虽名为“花”，但其题材多样，内容丰富，主要以文臣武将、飞禽走兽、花鸟鱼虫、山林树木、花卉盆景、楼台亭阁等组成各种故事情节，繁简得心应手。
在八廓街制售酥油花的农牧民大多来自日喀则地区。仁布县的江村和木珠告诉记者，为了赶上拉萨的藏历年市场，他们几个月之前就早早做着准备工作。为了使酥油光滑细腻，便于操作，他们和老乡一块，提前赶到拉萨，租好房子，准备了上百斤的酥油。把酥油浸入冰水反复搓洗，揉和，去杂质，增加韧性，揉搓成膏状备用。随后，他们开始了制作，先用麻绳、竹杆、小木棍等扎成不同的骨架，塑造出基本的形态；其次，用酥油塑造出形态；最后，将塑造好的酥油花用铁丝一一安装到位。
这些饱含着牧区农民制作心血和灵性的酥油花，在市场上卖到10到15元一对。除了江村、木珠和他们的同乡，制作、经销酥油花一条龙的还有来自青海的人们。如青海囊谦县的加？克图制作的酥油花，因花彩搭配华丽、品种繁多，每天的收入都在400元以上。
