黄精为多年生草木植物的地下茎块，十年长一尺，一年指甲大，一年长一节，俗言黄土之精华，又名仙人饭。受
佛山佛土仙雾滋润而生，富含人体必须的常量和铁、钙、镁等十一种微量元素，以及蛋白质、淀粉、安氨酸、毛地黄甙等营养保健成份，具有补肾补血、降血压、防止动脉血管硬化、促胰岛素活性等功效。我国古代医学典著《本草纲木》、《神仙茎草经》曾载：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，发白更黑，齿落更生。”据《九华山志》载：唐开元七年，新逻国王子金乔觉远离故土来九华山创建佛地，平日即以黄精为食，九十九岁坐化成佛，盛名“金地藏”。明正德八年，无暇高僧从五台山云游来九华，栖居摘星亭，终以黄精度日，刺舌纂经，寿一百一十岁园寂，真身不腐，被崇祯帝御封为“应身菩萨”，现贡存百岁宫内，令世人称奇。
