| 炒螺蛳 |
| 安徽-黄山 2005-05-20 14:17:06.0 |
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炒螺蛳： 制作方法： 河螺略小于田螺，肉清白细嫩，且无泥腥气，一般选合螺。炒制时，先剪去其尾端，使螺壳的头尾皆于外相同，便于入汤受味，配上油、盐、葱、姜、醋，入锅烧炒后即可食用。 |
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