云南蒙自举办“过桥米线节” 米线之乡叫响特色中华美食

　发布时间：2009-10-18

　　中新社蒙自十月十八日电　(记者　保旭)刚刚被授予“中国过桥米线之乡”称号的云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自县，十八日在此间隆重举办二00九中国·蒙自过桥米线美食文化旅游节。蒙自县县长苏畅表示，举办美食文化节旨在进一步将中华民族美食发扬光大。

　　此届文化节上，美食文化一条街、滇菜蒙自论坛、名菜名师名店评选、百名餐饮企业蒙自行等活动都将逐一亮相。其中最为吸引人的是，文化节上组办方现场制作两千五百六十七点八米长的米线。十八日上午，上百人参与的“最长米线”开始制作，吸引不少市民及海内外游客的眼球，纷纷发出赞叹。据介绍，这根“最长米线”将在当日十六时完成，届时中国上海吉尼斯总部代表将现场认证。

　　蒙自县县长苏畅在此间称，“蒙自过桥米线”是云南最具代表的饮食文化遗产和宝贵财富，蒙自必将会将该产业做大做强，使之在中华食品百花园里大放异彩。

　　作为云南名吃之首的过桥米线近年来逐渐飘香海内外。无论来自何处的游客，到云南首先就得先吃上一碗过桥米线，因此有这样一个说法，“没吃过云南过桥米线，就不算到过云南”。随着时间的变迁，过桥米线从用料到制法不断革新，在中国饮食文化中形成了一颗璀璨的明珠。日前被中国烹饪协会授予“中国过桥米线之乡”的蒙自，进一步叫响民族文化饮食文化品牌，成为举办此次文化节的主旨。

　　另外，中国滇菜·蒙自论坛也在此间举行，多名中国知名的饮食专家围绕中华民族美食的发扬光大展开讨论，并为滇菜的发展建言献策。