“多吃点泥鳅，对男人有好处”，这句话经常听到。其实泥鳅强精壮阳的功效，古人早深知之。《滇南本草》曰：“治痨伤，添精益髓壮骨”，《随息居饮食谱》亦记得：“暖胃、壮阳、杀虫、收痔”。
盆中的泥鳅辐射状地排列着，“静若处子”，湿湿的辣中裹香，香中透麻的气味慢慢地沿着鼻腔粘膜侵淫，胃酸不禁分泌亢奋起来。
夹起一根肥大的送入口中，辣的豪爽、麻的妖艳，还有细腻嫩滑的媚骨酥神让人如坠萨达姆的后宫，欲罢不能。特别是这泥鳅肉，尽管经过了焖、炒、煮、淋油等多道工序，仍然保持着处子之身般的白嫩纯香，让人在这弥漫着红辣骄奢之气的石锅中体味到“出自淤泥而不染”的清高，还真是难得。虽然这泥鳅来自贵州、河南等地的农田，除了体格健壮以外，一点也没有“下里巴人”的乡土味。细一问，原来这泥鳅上桌前不仅在清水中吐了几天泥，还被老板用特制的药料侍候了一阵子，已经是“村汉”变成“王子”了，也许吃了后，人不仅有了蛮劲，还有了巧劲。
值得一提的是锅中的配菜---魔芋。其清血脂、通畅血液循环的效用，更有助于泥鳅功效的发挥，暗合中医“君佐”之道，没想到这麻辣江湖中也有此等高手，佩服。
