诸暨酒坛生产历史久，数量多，质量好，据清《国朝三修诸暨县志》载：“绍兴酒坛皆出诸暨”，故素有“绍兴老酒诸暨坛”之说。早在春秋战国时，诸暨阮市的柁山坞和下檀村已制印花陶。清乾隆年间，有人在天车罗（今属安平乡）开设缸窑。清光绪年，天车罗村黄阿隆窑厂，年产酒坛7000只。1917年，碑亭埂村徐晋和窑厂，雇男工10人，年产酒坛2.2万只；现该村还保存着清同治年间制作、用以搁置坛坯的陶制架子。1933年，诸暨有缸坛窑21支，窑工2000多人，年产酒坛约17万只，大部分销往绍兴。
诸暨酒坛历来是深受酿造行业欢迎的优质盛器和包装品，是一种信誉较高的传统产品。建国以来，诸暨酒坛生产发展很快，1951年开始复兴，1956年组成白门（今为红门）陶器生产合作社，1959年诸暨有陶器企业3家，年产以酒坛为主的陶器172.5万件。至1987年诸暨共有陶器厂33家（其中国营的2家），缸坛窑37支，年产以酒坛为主的陶器827.6万件。近年来，诸暨市每年向绍兴酿酒总公司、绍兴咸亨食品厂和上海、天津食品外贸公司等有出口任务的酿造行业，提供优质坛50万只以上，间接创汇额达200万元以上。此外，诸暨酒坛还远销广西、湖南、湖北、江西、江苏等省及省内杭州、嘉兴、慈溪等10多个省市的50多个单位，产品供不应求。诸暨陶土资源的开发利用潜力还很大。目前，檀溪、枫桥一带的陶土资源几乎还没有开发。
二、产品及工艺特色
诸暨在70年代以前，陶器产品有缸、甏、钵等日用陶器和酒坛，品种多、质量好。但近10多年来，几乎已逐步改为单一生产酒坛，其规格以25公斤装（俗称“绍坛”）为主，还小批量生产5公斤、10公斤装小酒坛、14公斤装圆口坛（俗称“腐乳坛”）和榨菜坛等，均属小型粗陶产品。
诸暨酒坛，坛质坚固，通气性好，适宜长期存放黄酒，有利于黄酒的后熟醇香。特别是存放2年以上的绍兴加饭酒，能使坛内黄酒中的氨基酸等多种营养成份正常，从而使陈年酒保持“色、香、味”俱佳。
诸暨酒坛质优的原因，一是陶土质量优，诸暨自檀溪、枫桥经双桥、安平直至新壁、王家进一线，蕴藏着丰富、优质的陶土资源，其中以安平至新壁一带蕴藏量最大，富含高岭土成份，质量特优。所以长期以来，诸暨酒坛主产区在安平至新壁一带，目前当地山坡上带密布着旧窑址；二是加工技艺高，诸暨市富有酒坛生产的传统工艺技术：手工制坯，龙窑烧成。由于是手工制作，使坛身在接打上比机制的更加结实；三是烧坛燃料好，诸暨历来用松枝烧坛，松枝油把酒坛里外釉色烧得呈光色亮，呈独特的青釉色，内在坛片呈猪干色，在质量上不同程度地超过机械化生产的隧道窑酒坛，特别是损耗率及疵坛比例均低于外地产品。
