由张家界土家风情园提供 预定电话：0744-2120608 价格：399元/桌
第一碗：农家贺菜
第二碗：地方烩千张
第三碗：海带蒸猪手 主料：猪手、海带
第四碗：土家煨排骨
第五碗：黄豆炖土鸭
第六碗：白玉地参 主料：白萝卜、高汤
第七碗：风味汤泡鱼
第八碗：乡村扣肉
第九碗：土家和欢
第十碗：蒜茸时蔬
土家十大碗来源于当地民间节庆及招待贵宾时惯用的菜式，其最大的特点是半荤半素、一菜两味、油而不腻。
相传，土家人生性好客、爱面子，但由于当时生活贫困，无力安排上好足量的菜肴。为了使餐桌上菜品的数量多
，面子好，一般每桌安排十碗菜，且每碗下面用素菜垫底，上面用荤菜盖面，久而久之就形成了当地举办红白喜事时
的固定菜式及习惯称谓 “土家十大碗”。
主料：猪肉、黄花、红薯粉丝
寓意：长相依
功效：解热消肿、化痰消暑
主料：猪肉、千张皮、胡萝卜
寓意：千里相会
功效：补钙养容、胡萝卜素
寓意：万年青
功效：补钙、补锌、铁
主料：排骨、黑木耳
寓意：聚宝盆
功效：降脂、有抗癌功效
主料：土鸭、黄豆
寓意：金满斗
功效：补虚益气、去寒清湿
功效：益气、护肝
寓意：银满仓
主料：雄鱼肉、油豆腐
寓意：年年有余
功效：通经络、补脑开胃、益气
主料：五花肉、地方盐菜
寓意：满堂红
功效：湿润皮肤、丰肌体健脑
主料：黄豆、南瓜叶
寓意：青青白白
功效：补钙、锌、纤维素青高
主料：时蔬、蒜子
寓意：四季长青
功效：绿色食品、含丰富维生素 
张家界土家十大碗
发布时间:2008-08-06 15:28:49张家界土家十大碗相关资讯
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