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 桐庐土特产 |
◆山萸肉
山萸肉又名枣子，其果肉属常用名贵中药、以山萸肉为主要原料的食品系列加工，具有较高的药用和滋补价值。萸肉为山茱萸果实，经加工去核、烘干而成的一味名贵中药，有补肾、固精、敛汗等功效，适用于耳鸣眩晕、腰膝疲软、盗汗小便频争、月经过多等症。
◆钟山蜜梨
钟山乡位于桐庐县中南部，距县城23公里，梨头是该乡经济的三大支柱之一。钟山白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆细嫩的特点。尤以白露采摘的白梨最佳。
钟山乡具有得天独厚的低丘缓坡山地资源，土质肥沃，有着优越的优质蜜梨生产条件。钟山蜜梨始种于1986年，品种有新世纪、黄花梨。1998年获首批省级优质农产品称号，1998年被县科委命名为蜜梨生产科技示范基地，2000年又获杭州市级标准化梨生产基地称号。
◆子陵鱼
子陵鱼产于梅城近郊新安江上的七里泷峡谷，江流湍急，水质明净是子陵鱼生长得天独厚的理想环境，它们一面缓缓地逆流奋进，一面吞吃山水中冲刷下来的丰盛饵料；其胸鳍可变成一个吸盘，紧紧地吸附于石壁之上，以免被急流冲走。每年初夏，体小不盈寸的子陵鱼浩浩荡荡溯江顶流而上，渔民们以夏布网竞相捕捞，每6～7.5公斤鲜鱼可制成1公斤鱼干。
子陵鱼以其美妙的传奇故事和受人青睐的独特风味而闻名于世。相传东汉时，严子陵为逃避做官在七里泷隐居垂钓。每年五六月间，有一小似银针的水族，频频来此拜谒严子陵，非要磕破鼻子方休，年年代代如此。后人感其诚，称此小似银针的水族为子陵鱼。
子陵鲜鱼通体晶莹透明，粗看如浸泡过的细碎粉丝，形似太湖银鱼，体细长、不盈寸。它鲜食肉质细嫩；经烘制成干品后，通体金黄，如同熠熠闪光的碎金，味香质软。无论鲜鱼干鱼，适于炒蛋、蒸蛋、泡汤、炒辣椒、烩蘑菇、酱醋凉拌等，均为席上珍品，鲜美可口，别有风味。
◆蜂之语
“蜂之语”蜂产品通过省绿色产品认证。桐庐盛产蜂蜜，蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖和种类繁多的无机盐、有机酸、消化酶及维生素，具有抗氧化的特性， 是美容养颜、强身健体的“天然食品”。 桐庐主要产品有蜂皇浆、蜂蜡、花粉等。中医学了用作补中、润燥药，主治便秘、咳嗽等症，为家庭常备良药。利用花粉为原材料的“葆尔春”皇奖花粉营养液曾获农业部优质产品称号。
桐庐有许多生产蜂蜜的公司，首推“蜂之语”，其主要产品有：鲜皇浆、皇浆冻干粉、蜂胶、蜂花粉、雄蜂蛹、幼虫粉、脱蛋白蜂皇浆粉、花粉提取物、皇乳营养液、蜂胶糖、瓶装蜂蜜、皇浆蜂胶粉胶囊、雄蜂蛹胶囊等十几个系列的蜂保健品，而且价格实惠，是桐庐游客购买旅游品的首选。
 桐庐素有“八山一水一分田”之称，不仅“奇山异水，天下独绝”，农业、水产资源也很丰富。主要特产有茶叶、蜂蜜、黄花菜、萸肉、水果等，富春江、天目溪两江水产丰富，鲥鱼、子陵鱼属名贵水产，现已罕见。主要有白鱼、鳊鱼、石斑鱼、船丁鱼、蟹、虾等水产品。
桐庐茶叶蜚海内外，唐代陆羽在“茶经”中说：“西扬、武昌、庐江、晋陵好茗而不及桐庐”，“天尊贡芽”在南宋时已为贡品。
“雪水云绿”茶，产于常年的云雾氤氲的新合乡，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖。1987年重新创制，形若莲花，色泽嫩绿，清香高锐，滋味鲜醇，甘冽生津。1991年首届杭州国际茶文化节荣获“文化名茶”奖，在省级名茶评比中获第一名，取得省级名茶证书。
“天尊贡芽”茶，产于海拔千米、层峦叠嶂的歌舞乡天尊岩一带。每斤茶叶有嫩芽2。6万颗，形似寿眉，秀丽绿润，香气清高持久，滋味生醇。1985年以来，该茶多次在省市级名茶评比中获省一类名茶和省名茶称号。1991年首届杭州国际茶文化节荣获“名茶新秀奖”，当代著名茶学家庄晚芳教授于1986年8月来桐品尝“天尊贡芽”茶后，即兴挥毫写下“瑶琳钓台客欢游，品尝贡芽神更幽。气味清香别有格，名茶四美永传流。”的赞句。
“五云曲毫”茶，产于百江乡的高山之中，是1988年新创制的名茶。1989、1991年两度评上省一类名茶。该茶外形细紧卷曲，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，清香持久，味爽回甘，叶底绿明。1991年首届杭州国际茶文化节上获得“名茶新秀”奖。
桐庐盛产蜂蜜，年产商品蜜 吨。蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖和种类繁多的无机盐、有机酸、消化酶及维生素，是人们喜爱的“天然食品”，主要产品有蜂皇浆、蜂蜡、花粉等。中医学了用作补中、润燥药，主治便秘、咳嗽等症，为家庭常备良药。利用花粉为原材料的“葆尔春”皇奖花粉营养液曾获农业部优质产品称号。
丝绸是桐庐县工农业生产的重要组成部分，产品有白厂丝、绸缎、软缎被面、衣料、真丝针织衣裤等。其中丝绸时装远销美国、日本、意大利等国家。
萸肉为山茱萸果实，经加工去核、烘干而成的一味名贵中药，有补肾、固精、敛汗等功效，适用于耳鸣眩晕、腰膝疲软、盗汗小便频争、月经过多等症，是桐庐外贸出口产品之一。
此外，桐庐水果品种丰富，一年四季都有不同的时鲜水果，主要有杨梅、水蜜桃、青梅、白梨、红心李、青枣、樱桃、板栗、山核桃、枇杷、石榴、草莓等。
  
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