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【台湾】美食推荐
来 源: 中国山水旅行社大钟寺营业部 发布时间:2008-06-13 11:40:52.0
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 【台湾】美食推荐

 以闽南风味为基础,虽然融汇了众多省份的因素,但相对而言口味仍然较清淡,对于吃腻了口味较重的湘菜、川菜的人来说,吃吃台湾菜的确是个不错的选择,至少可以让我们麻木的味蕾放松一下。
    据说台湾各地皆有美食,比如,桃园大溪有豆干,台北县的淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸,台北县永和市,则有正宗的永和豆浆,基隆市有螃蟹羹,彰化县有肉丸, 新竹县市有贡丸和米粉,嘉义有鸡肉饭……真是应有尽有,不能尽述。至于蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面等等,差不多每一个小店都有。
特色名菜
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菜式简介:台式番茄蛋
特点: 与我们平时吃的番茄蛋略有不同,好味道
原料: 蛋、番茄、肉类、蔬菜。
制作: 先把蛋、肉、菜三样东西混合,然后拿去煎熟,放上碟子。再把番茄煮出酱汁,把酱汁淋在刚煎好的蛋上面即可。
菜式简介:鲜烤土豆泥
特点: 味道香浓,香滑可口,营养丰富
原料: 土豆、面包、调料。
制作: 土豆泥的调料很重要,因为这道菜全靠调料带出香味。把土豆蒸熟后捣成泥,拌上调味料放入一个掏空的面包当中,再烤一下即可食用。
菜式简介:咖喱汤
特点: 味道独特,简单易做,价钱便宜。
原料: 咖喱、肉。
制作: 制作方法非常简单,先把肉类放入锅炒一炒,加入已经熬好的高汤,煮滚后放入咖喱,再煮一下就可以饮用。

地方小吃
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小吃简介:煎锅贴
特点: 香味独特,口感极佳,地道美味。
原料: 面、馅料
制作: 先把馅料要准备好,包入锅贴皮内,然后就可以拿去煎。煎的时候要注意火候,差不多煎熟时要加水盖上锅盖,然后就可以上锅食用。
小吃简介:担担面
特点: 香浓好味,口味刺激,方便实用。
原料: 面、汤、肉、佐料
制作: 先要熬好浓汤,然后把面在开水中烫熟,放入盛好的浓汤中,在面上面铺上肉、蔬菜等,加上一些佐料即可以食用,可以和醋一起吃。
小吃简介:炸饭
特点: 香气浓郁,营养丰富,简单易做
原料: 米饭、蛋、蔬菜
制作: 其实像炒饭,只不过加入了特殊的调料。先把米饭准备好,放入锅内过油,加入蛋、蔬菜等,熟后加入特殊的调料,即可食用。

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