上海出发六月采杨梅全攻略
如何挑选杨梅
"过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购" 这个建议错误了 杨梅汁本身就是红色的 跟染料一样 碰到衣服马上变红 不过在水里泡段时间会褪掉的
"比如有的黑心商贩把生的霉变的腐烂的杨梅泡了色素糖水后再拿出来卖" 这个说法也是错误的 杨梅不能泡水 (长在树上的时候因为表面未被破坏,遇水没有关系) 摘下来的杨梅表面有所挤压,泡水了以后就更没卖相了
一般人都会有错误的理解 认为杨梅是红色的 其实杨梅分品种 据我知道有2种:白杨梅(熟了以后变淡红,比较酸)和黑杨梅(比较甜 黑杨梅是上品 并为真正熟透的黑杨梅是鲜红色的 略酸
因为杨梅保险期短(一般只有一天) 所以很容易买到变质的 最简单的辨别方法:看一下杨梅表面有没有汁液渗出来 有太多汁液说明不不很新鲜了
如何洗杨梅
先说洗：用淡盐水泡三五公钟。既可杀菌，又增味。
再说吃：杨梅的功效很多，无论生吃，泡酒，亦或做成康辉杨梅这般都各有益身健体之功用。
狂吃杨梅的时候也可顺便吞几个杨梅核下肚,据说有助于带出体内的杂物。
但要注意，虽然杨梅可以开胃，但是患胃溃疡、胃酸过多、血热火旺的人不宜多吃。此外，杨梅也不宜与葱一起食用。
记住不要滴到衣服上。.难洗....
提醒：杨梅千万不能清洗之后贮藏。
如何保存杨梅
杨梅成熟时，正值梅雨、多湿季节，气温也较高，所以在室温下贮放的时间相当短。为了延长杨梅的贮藏时间，可选用以下两种方法：一是冷藏。选果后，将杨梅放在0-0.5℃、相对湿度85-90%的条件下，可贮藏1-2周。二是塑料袋包装贮藏。将挑选后的杨梅，装入0.04毫米厚的塑料袋中，排除袋内空气，充入氮气或二氧化碳，在0℃和相对湿度95%的条件下，可贮藏7天左右。
如何在家制作杨梅酒
杨梅酒味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，是很好的饮料。
杨梅酒的制法：将采集熟透的杨梅鲜果洗净，沥去水分后捣烂，用干净的纱布绞汁。每百斤杨梅果大约可绞70斤汁。用杨梅汁制酒有两种方法：一种是在果汁中加等量米酒，摇匀就成简易杨梅酒。另一种是通过发酵制酒。发酵制酒法如下：
把杨梅汁倒入铜锅沙浴瓷缸中加热至70—75℃，约15分钟，会有杂质凝固析出。冷却后倒出澄清液，置于已消毒无菌的缸中发酵，每百斤果汁加酒曲2至3斤，拌匀后盖好缸盖，在25—28℃室温内放三到四天，洒度可达五至六度。这时将酒液转到这时将酒液转到另一缸内，加六十至六十五度白酒，使酒度达二十度，再加入蔗糖百分之十至十二，搅拌均匀后盖好。在10—15℃下贮藏二个月换桶。以后将酒过滤装瓶，在70℃职能上能下热水中消毒10分钟即为成品。
上海附近杨梅采摘地点：
仙居杨梅栽培杨梅有1000多年的历史，三百多年前的杨梅树如今依然“英姿飒爽”。仙居属亚热带季风气候，日照充足，土壤有机质含量高，酸碱度适中。独特的土壤环境，特殊的山间盆地地形，适宜杨梅生长。近年仙居县实施了“杨梅梯度开发”工程，利用海拔高差来拉长杨梅的采收期和上市期至2个多月,仙居现有杨梅基地80000余亩,年产杨梅25000 余吨。仙居杨梅色美、味甜、个大、核小，大的比乒乓球还要大，而且成熟期早，一般在6月初就可成熟上市。 仙居杨梅具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、增进食欲、促进消化等天然医疗保健功能。在仙居流传着这样的说法：“日啖杨梅三百颗，不辞长做仙居人”。品尝过仙居杨梅的人无不赞叹不已。 早在1994年6月，已故原全国人大常委会副委员长、著名科学家严济慈老先生品尝了仙居杨梅后，对仙居杨梅赞不绝口，亲笔题写了“仙梅”二字。仙居“仙梅”由此名声大振。2003年6月仙居十万亩杨梅绿色食品基地建设被国家科技部列入国家级星火项目。
余姚杨梅，颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外，由此赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽盛誉。1995年，余姚被中央农业部命名为“中国杨梅之乡”。现有栽培面积8.1万亩，常年产量2万吨左右,居全国之冠。 在每年的6月中旬～7月初，余姚市举办一年一度的杨梅节，在该市的三七市镇、丈亭镇、牟山镇、马渚镇都会联合举办“杨梅之乡欢乐游”主题旅游活动和杨梅山灯谜会、西山白杨梅品尝等活动。
东山枇杷采摘回，城市农夫玩出瘾，眼见着杨梅渐红，车友们又开始商议起自驾果园新计划，盘点来去，决定去余姚，谁让“会稽杨梅天下为奇”呢？俱乐部探“梅”先遣队，前日出发踏遍余姚梅林，酸甜讯息新鲜出炉，余姚诸多杨梅观光基地，让这个季节的采摘自驾可以随意行。
上海出发余姚高速驰骋3个小时，以余姚为中心匆匆走了一遭，沿着省道行入东西南北杨梅分布点，亲身感受“杨梅之乡”名不虚传，余姚的6月定当是一个口水泛滥的时节。
采杨梅旅游线路：
6月上海出发到余姚杨梅采摘东钱湖小普陀五龙潭瀑布群二日（xsl）
6月上海出发杨梅采摘天台国清寺七盘仙谷神仙居天湖永安溪漂流三日（xsl）
6月上海出发到杨梅采摘天台国清寺神仙居永安溪漂流二日（xsl）
在线联系： QQ：774241411 815170438
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