龙门温泉美食提示

龙门鸡
　　三黄胡须鸡产于广东龙门县。胡须鸡具有胸宽、身横、脚短和"黄毛、黄脚、黄嘴、下颌有一撮胡须"的"三黄一胡"的特征。它与其它三黄鸡比较 ，肉厚雪白，胸尾油多，嫩滑不腻，骨脆适口，味道鲜美。无论用什么方法烹调，都能保持其鲜美的原味。据《龙门县志》记载，龙门胡须鸡已有百年的繁育史，最初被称为"蛇头鸡"或"草头鸡"。这种鸡在山坡放养，投资较少，家家户户都能经营。三黄胡须鸡的出口销路特别好。

西溪竹笋
　　龙门县"西溪"村冬暖夏凉，雨水调和。生长出来的西溪竹笋薄如纸、嫩滑清甜、爽甜可口。更因其在深山丛林中自然生长、无污染、无农药残留，且含有丰富的维生素和氨基酸，还有防癌作用。是龙门县三大土特产之一，早在八十年代就已驰名省内外，远销港、澳、台。目前，该地年产鲜笋约18000吨。

蜂蜜醋
　　蜂蜜醋用蜂蜜作原料配合科学方法配制而成，是龙门县养蜂研究所最新研究的蜂产品之一。蜂蜜醋色橙黄通透、味香馥可口，含有多种有机酸微量元素和维生素。所含的钾、钙能增强肌肉力量，促进骨胳生长，尤其对孕妇胚胎的发育有良好的调节作用。另外，蜂蜜醋能在一定程度上杀死细菌、消除炎症、促进消化、增进食欲、增强肾脏和肝脏的功能，还有消除疲劳，恢复体力的功效。是不可多得的天然保健治疗食品。

龙门年桔
　　龙门县种植年桔的历史已有一百多年。独特的气候，肥沃的土壤，良好的生态环境，孕育出无污染，无农药残留的"龙门年桔"以其橙红的鲜艳色，光滑的果皮,适中的甜酸度、适时的成熟期??春节期间，早在八十年代就已远销省内外及香港等地而闻名国内外。 龙门年桔单果重50?60克，可溶性固形物12?14％，含酸量0.7－0.9％，是人们逢年过节拿意头，图吉利的送礼佳品。 目前，龙门县种植年桔面积53000亩，年总产量约8万吨。预计2003年全县种植年桔面积将发展到70000亩，届时年总产量可达到12万吨，其中以龙华镇种植面积规模最大，质量最好。

龙门特纯冬蜜
　　蜂蜜种类繁多，其中以冬蜜为佳品。冬蜜又名鸭脚蜜，以采集鸭脚木的花粉酿制而成。鸭脚木是生长于深山野岭的高大乔木，其花酿制的冬蜜色晶黄，味清香爽甜，泌人心脾。且因其花无任何污染，纯自然生长，一直以来深受省港澳消费者欢迎。龙门特纯冬蜜是龙门县养蜂研究所历多年研究，结合科学方法将冬蜜进一步精制纯化而成的纯天然食品。冬蜜有益气补中、养颜、去湿燥、解毒、醒酒、增强人体抗病力等功效。特别是对长期生活在污染的空气中吸入的砷汞造成的慢性中毒起到缓解治疗作用。目前，龙门县特纯冬蜜的年总产量约1500吨。

龙门米粉
　　龙门县沙迳镇长滩村有一口独特的泉井。优质冬米配以独特泉水精制而成的"沙迳长滩米粉"是龙门县的三大土特产之一。长滩米粉无任何添加剂，新米特有的芳香味经久不减，爽滑可口，韧度适中，易熟不易糊, 蒸,煮,炒皆可。由于沙迳长滩米粉固有的特色，早在二十世纪三四十年代就已闻名港、澳、台等地。