德国慕尼黑啤酒节

秋天是庆祝丰收的季节，也是北半球气候最舒适宜人的时候，位于中欧的德国每年都以 9 月第三个周末到 10 月第一个周日登场的慕尼黑啤酒节，让全世界感染了豪迈极致的狂欢气氛。

慕尼黑啤酒节的起源
　　慕尼黑啤酒节的起源，则与一场浪漫的皇家世纪婚礼有关，据说在 1810 年 10 月 12 日这天，是巴伐利亚王国的王储路德威希一世，迎娶来自北方的泰瑞莎公主的好日子，由于大批民众涌入城中庆祝，当时正好是啤酒花收成的季节，皇室于是准备了流水席式的佳酿美食飨宴，招待宾客无限畅饮享用，并加上传统歌舞的表演助兴，连续数天数夜的吃喝狂欢庆祝方式，就成为慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）的传统与特色，其实德文 Oktoberfest 正是 10 月节庆的意思，也因此百年来这项活动都是在 9 月与 10 月之间盛大举行。慕尼黑啤酒节从开幕仪式就很有看头，第一天早上由德国各邦以及其它团体所组成的代表队伍，在慕尼黑市长的带领下一起热闹游行，身穿传统服装、打扮花枝招展的队伍莫不使出浑身解数，吸引游客的目光，而最后的目的地就是啤酒节会场泰瑞莎广广场（Theresienwiese），然后市长以撬开巨型的啤酒桶做为揭幕动作，四处快乐飞溅的啤酒泡沫，预告了一场疯狂飨宴的来临。

喝掉 600 万公升啤酒，吃掉 40 万条香肠
　　广场中由 14 家当地啤酒厂商赞助的 14 个帐棚，堪称是全球最巨型的啤酒屋，每个棚架长约 2,000 平方公尺，里头放置了一张张 10 人座的木桌与长凳，最多可容纳达 1 万人，棚内并设有柜台以及专属的表演舞台，而每个帐棚都供应属于自己品牌的啤酒以及香肠、烤鸡等下酒菜，从早上 10 点半到晚上 11 点半，不需要门票，只要向穿著传统服饰的女侍点杯啤酒，就可和来自世界各地的游客并肩享受大口喝酒、大块吃肉的乐趣，整个节庆期间大约会拥进约 6、7 百万人，相当惊人。而到慕尼黑啤酒节最令人惊叹的莫过于粗犷豪迈的热情气氛，首先你得向两手共拿 10 杯啤酒杯、忙碌穿梭的侍者点酒，千万记住拘谨秀气在这里可是会吃大亏的，因为人多又嘈杂，很容易就被别人抢先一步，所以最好是用自己最大的音量却又不失礼貌的吼出。当然这里每一杯啤酒都是大份量的 1 公升，因此豪饮是绝对必要的，与同桌客人痛快喊出「PROST」！（德文干杯之意）大口啜饮泡沫浓郁的黑啤酒，再搭配 Size 同样惊人的德国香肠，就能享受原汁原味的狂欢气氛。   
　　啤酒节上还有许多民俗活动，如音乐会、马戏团表演，也有许多贩卖站与游乐设施，如旋转马与摩天轮等。啤酒一直供应到晚上10点半，这时乐队齐奏催促人们回家的曲子，在泰瑞莎广场上的活动则在晚上11时结束，可是不少游客却还是意犹末尽，留连忘返，许多人仍会转战至通宵开放的酒馆续饮。走近慕尼黑啤酒棚的会场中，会看到十余座由各家知名啤酒公司及餐厅合开的大型啤酒屋帐篷(Beer tent)，而虽名为帐蓬但每个帐棚都宛如小巨蛋，因为工程浩大跟盖房子没两样，为容纳每晚数千至数万人，各家啤酒屋可是挖尽了心思来满足不同游客的需求，从7月中就开始撘建巨型棚子，而棚内外，都布置得各具特色。
　　值得一提的是，4 年一次的 FIFA 世界杯足球赛在 2006 年由德国担任东道主，正是在慕尼黑举行！可以预见这个美丽、友善、盛事不断的城市，将凝聚全球上亿人的目光焦点，一起陷入不可自拔的狂热中了！
　　今年及以后几年的啤酒节举行的时间：
    2008年：9月20日——10月5日
    2009年：9月19日——10月4日
    2010年：9月18日——10月3日
    2011年：9月17日——10月2日

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