安吉农家年猪饭（杀猪饭）年俗
安吉山区农家每到年低，大部分农村人家都要杀猪过年的习俗，它和打年糕，做豆腐是农家过年的几件重要的事。现在杀猪过年已经不像以前那么重视了，但每到年关都还要杀猪过年的这种习俗还是有的。
每年到年底农村家家户户就忙开了，家里准备了黄豆，糯米，用水浸泡准备过年磨老豆腐，打年糕用。家里的那些猪也长的膘肥体壮，过年全靠它了。农村过年杀猪有个习惯，谁家杀猪左邻右舍的都要来捧场，那天家里肯定都是隔壁邻居，亲友们。过年猪杀了以后把猪的头，脚，和剁下来的鲜肉，风干几天，除了招待邻居食用外，其余都腌制成腊肉。那时谁家的腊肉腌得多，晒的多那谁家的日子就好过。腊肉的多少也代表了农村当时生活富裕的象征。
年猪饭最主要的是主人家请邻居、亲友吃年猪饭。年猪饭主要以猪肉为主、猪血，豆腐，烧粉丝、冬笋，农家土鸡等每桌最起码有十多碗菜。酒水当然是当地人的最爱黄酒和自家酿制的安吉土米酒，红曲酒等。邻居们放开肚皮的吃喝。在以前当地农村亲友们一年到头忙着自家的农活，难得有在一起的，年猪饭就成了亲友，邻居喝酒、聊家常，聊当地的奇闻趣事，国家大事的聚会了。
现在精明的安吉农家乐老板把杀猪过年的这种习俗推向市场，不是主人家的亲戚也能参与吃年猪饭了，但要交适当的钱才可以。因为现在市场上的猪肉基本都是饲养的，现在很难吃到农民家不吃饲料的猪肉了，所以一经推出受到了安吉人的喜爱，去吃年猪饭还可以顺带买些土猪肉回家过年。现在到安吉旅游的自驾车-客人也都参与进来了。
年猪饭参与咨询电话0572-5129899
