新康假日酒店是泰州地区乡镇首家星级酒店，她位于全球生态环境500佳、全国新农村建设示范点姜堰市沈高镇河横村。与AAAA级溱湖风景区、溱湖国家湿地公园相邻。酒店集餐饮、客房、桑拿、舞厅、会议与一体，菜肴均采用来自溱湖、全球生态环境500佳的绿色无污染无公害的水产品及蔬菜为原料。以特色农家菜：法国灰天鹅、美国火鸡、河横草鸡、河横水牛肉、绿壳草鸡蛋、河横野鸭、河横酱菜以及溱湖八鲜为经典菜品，酒店是中国十大民俗活动之一-----中国.溱潼会船节，中国.河横菜花节指定接待酒店。
大事记：
2005年1月18日开业庆典。
4月6日成功接待溱潼会船节的中外来宾。
4月10日接待中国河横菜花节的中外来宾及文艺晚会的著名影星。
4月18日举办第二届“新康杯”乒乓球比赛。
8月为沈高镇全省高考状元及荣录著名高校的40位莘莘学子举办谢师宴。
10月8日三星揭牌。
11月江苏省领导来酒店副食品基地视察。
2006年2月18日参加溱湖八鲜美食节喜获金奖。
3月15日酒店捐赠15万元修建龙王禅寺并举办开光仪式。
3月28日接待来龙王禅寺讲学的西藏活佛。
4月6日第二次成功接待溱潼会船节的中外嘉宾。
4月12日第二次中国河横菜花节。
5月1日举办第三届“新康杯”乒乓球比赛。
8月被姜堰市人民政府授予“创业新秀”称号。
11月被姜堰市人民政府授予“优质服务单位”称号。
12月参加省政府招待所举办的乡土特色菜比赛中获得银奖。
2007年1月酒店特色菜本味小公鸡在全市乡土特色菜肴比赛中一举夺魁。
2月19日《同一首歌》演唱会走进新康。
4月7日成功接待来自全球47个国家的驻华使节及中外嘉宾。
4月18日接待中国.河横菜花的嘉宾并赞助、策划举办<<河横之春>>大型文艺晚会。
