富春饮食服务有限公司开设的来鹤台富春酒楼营业面积目前近 2000 平方米，总投资约 1000 万元，整个装璜古典色彩与现代气息交相辉映，一次性可接待宾客 500 人以上。
富春酒楼管理层和红、白案厨师均从百年老店富春茶社抽派，其余 60% 左右员工通过人才市场公开招聘，文化素质相对较高，经公司专业培训后，可为宾客提供规范化、标准化的服务。
富春酒楼力求通过提高服务技能、服务质量、服务水平，成为扬州新城西区的一个亮点和窗口，展示扬州深厚的文化底蕴，绵长的历史渊源和精湛的烹饪技艺。可满足不同层次消费者的需求，进一步发扬光大富春品牌，充分体现扬州独具风格的饮食文化。
如果说得胜桥富春茶社体现的是传统和底蕴，那么位于扬州西区新商圈的来鹤台富春酒楼则延续了这份精致，处处体现“古代文化与现代文明交相辉映”。
随着扬州西区的火红发展和火车站的开通，富春酒楼的交通优势得以突现。这里环境雅致，设施完备。最大的包厢“富春厅”可同时让 20 多人同桌就餐，雍容华贵，气派不凡，是宴请重要宾客、高档消费的新场所。厅内大型壁画“锦泉花屿”，绢质工笔，古风扑面；孙龙父“全梅图”更是存世珍品，其浓厚的文化气息业内罕见。
二楼“聚春”宴会厅敞亮高洁，一次可容纳 350 人，是百年好合的对对新人们举办喜庆酒宴、表达纯美爱情的最佳处。开业以来，该厅还承接企业庆典宴、业务交流宴、旅游团队宴若干次，深受好评。
富春名菜名点，百余年来均是市民消费首选。大煮干丝、蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头为中国名菜；三丁包被誉为“天下第一品”，获全国“金鼎奖”，千层油糕层薄如纸，松软可口，与三丁包同被评为“中华名小吃”。蚝油扒排翅、乌龙哺仔、鲍鱼捞饭等菜肴增添了淮扬菜内涵，提升了接待档次。
富春酒楼秉承百年传统，高举淮扬菜大旗，以发展创新菜为己任，已成为扬州餐饮界的一朵奇葩。
| 特色菜肴:淮扬软兜、清炒虾仁、春笋鱼回 鱼、大煮干丝、蟹粉狮子头、菠香驼鸟肉、养颜炸芦荟、豉椒火局鱼嘴等 | ||||||
特色宴席:春晖宴、三头宴、秋瑞宴 | ||||||
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