南通风味小食

南通，春秋属吴国，名胜古迹有狼山，其风景秀丽。然而，南通的风味小食也很独特，值得品尝。

文蛤饼  以文蛤肉为主，加马蹄、猪肉、面粉调和，入油锅煎，该饼色泽金黄，形似金钱，软嫩清香，鲜美异常。

董糖  相传由董小宛所创，故名。系用白糖、芝麻碾粉，将饴糖熬膏，包裹芝麻白糖粉，切成方块。酥软甜香，入口即化，回味甚佳。

火饺  用热水和制面团，馅心以肉为主，根据季节变化放入少量四季新鲜蔬菜，用旺火热油炸制。

金钱萝卜饼  用稀水油面卷萝卜丝馅煎制而成，饼皮酥松，馅心鲜香。

吕洞宾大饼  以面粉、猪油、食油、葱花、芝麻、花椒、精盐等为原料，经烫酵、包酥，再反复推擀、折叠、成型，上芝麻后焙烤。该饼色黄，层多，具有香、酥、松、脆诸特点，十分好吃。