水库鸭
水库鸭为南昆花竹山庄的又一大招牌菜。水库鸭是从小就放养在水库生长的水鸭。以山坑、水库的鱼虾、螺及昆虫天然饲养。配于紫苏或香芋爆制，风味独特。特别是红烧鸭下巴或椒盐鸭下巴更是浓香扑鼻！

客家让豆腐
南昆山水豆腐是选用优质黄豆，用南昆山泉水，经过特殊传统工艺加工成的豆腐。含丰富蛋白质，嫩滑可口，特具清纯的豆香味。尤其是经过客家人制作的煎让豆腐，更能大饱食家的口福。

观音菜
观音菜生长在南昆山海拔800米的高山上，长年无虫害，无须施肥，天然品质食品。是风味独特的时尚粗纤维环保绿色食品。

野生灵芝
野生灵芝是中国最珍贵而又稀少的野生草本植物。著作《白蛇传》描写“灵芝有起死回生”之效，更被誉为“药之王”和“神仙草”。集天地之气的野生灵芝为人类第一长寿药品，能使人体机能正常化，对心血管、癌症、肝、胆、肾、肺、脾、胃等各种疾病都有神奇的疗效。而南昆山的原始森林中，每年夏季都是采野生灵芝的季节。花竹山庄的野生灵芝汤和野生灵芝茶，能令食客百病消除，延年益寿！

毛竹笋
毛竹是高山植物，在南昆山的原始森林中，生长着华南地区少有的6万多亩的毛竹林，直若一个竹子的王国。而毛竹笋色泽金黄，爽脆香甜，是烹调多种肉类的上等配菜。

野生蕨菜
野生蕨菜自古以来就被用作菜蔬食品。由于野生蕨菜具有特殊的清香口味，又极少受到污染，所以倍受人们的青睐。已成为我国重要出口的土特产之一，在国外享有“山珍之王”的美称。蕨菜营养极为丰富，含有16种氨基酸以及大量的无机元素。其中有八种人体必须的氨基酸。蕨菜过去是救荒草，现在已步入高挡餐桌。

野生五指毛桃
五指毛桃根又称为“南芪”，具滋补强身之效。客家人的传统习惯配猪肉、或猪骨、或鸡来煲汤。味道奇香，风味独特，是男女老少皆宜的纯天然绿色食品。

此外，还有山坑螺、山坑鱼、花竹山泉猪手、花竹一品煲、家乡红烧肉、农家大头菜炒猪肉、山水支竹、乡下香芋煮水瓜、家猪酿冬瓜、咸蛋酿番茄、环保蕃薯蕊、无公害红背菜、野生田七叶、野生黄花菜等风味农家菜。还有各种山珍野味，应有尽有，令顾客能大饱口福！

龙门鸡

    水库鸭