南昆山丹枫寨度假村自驾游（订房+租车）

 南昆山丹枫寨，位于龙门南昆山生态旅游区内，是旅游度假、休闲、养生、保健的圣地。南昆山丹枫寨现拥有别墅18栋，房间60套，可同时接待120人旅游度假或召开商务会议。寨区内配有网球场、旅游池、飞镖、乒乓球以及茶寮等，是健中养生，修身养性之福地。南昆山丹枫寨的菜肴别具一格，游人食后流连忘返。如“野生灵芝炖龟鸡”、“丹枫一品煲”、“秘制炭烧肉”、“南昆观音菜”等高品味的人间美食佳肴。 门票：无 地理位置：龙门县南昆山生态旅游区 交通：从龙门县城出发，经龙潭镇上山，约54公里；从惠城区出发，由金龙大道行至龙门县城地税局左转，经龙华镇、永汉镇上南昆山，全程约134公里；从广州出发，由广从公路到从化街口转入，经灌村镇直上南昆山，全程92公里。

别墅及酒店客房

  观音菜是南昆山特有的一种石蒜，生长在海拔三百米以上的山溪边、石堆中，叶子类似韭菜，味道微辣、淡香，可以作为佐料，一般都用来做主菜。观音菜有个神奇的传说，早年南昆山遇到大旱时，受观音大师的甘露滋润长出石蒜，帮助人们度过危机，人们为了纪念观音，便把石蒜称为观音菜。观音菜的做法很多，但是蒜蓉做法最能吃出它的独特味道。丹枫寨的师傅先将蒜蓉炒香，再放入观音菜，快速翻炒一两分钟，出锅。这样做出来的观音菜清甜爽滑，嚼在嘴里只感觉到齿颊之间满是浓浓的乡野之气。
　　
　　冬笋蒸腊肉：一周风干香嫩笋
　　最普通的做法都是独特的美味，因为原料来自南昆山。南昆山遍山毛竹，冬季，当毛竹的竹笋生长于地下还没有出土的时候，挖掘出来的就是冬笋。冬笋的肉质幼嫩，味道鲜甜，爽脆可口。腊肉也是南昆山的特产，山里的居民们每到冬天就会把家里的肉类用盐腌制，之后洗净，再挂到外面自然风干。只一个星期，就能吃上最美味的腊肉，也只是一个星期，之后的味道就再不如前了。
　　
　　白切胡须鸡：最好吃的是鸡皮
　　胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，滚水之后，放入鸡和姜葱，改为慢火浸十来分钟，从而使得鸡不会萎缩。刚出锅的鸡，配上用干葱、酱油和花生油调成的蘸酱，咬一口，会发现最好吃的其实是鸡皮，香滑可口。
　　
　　山坑螺、山坑鱼：山溪出美味
　　山坑螺是生活在南昆山溪涧、河流中的一种黑色螺类，跟田螺不同的是，它外形尖长，一般用紫苏作为配料爆炒。吃的时候，夹住山坑螺，从螺口处轻轻一吸，顺势滑入口中的螺肉细嫩异常。
　　山间小溪中还生活着一些鱼类，它们以水草、虫虾为食，无污染，肉质鲜美。可以油炸也可以煎制，煎制味道更好。略爆姜葱，然后将山坑鱼入锅慢慢煎制，待到两面变黄，肉质细嫩可口，鲜香扑鼻。   

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