线路特色
乌镇酱鸭选用本地农民当年放养的土鸭作原料。加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧;出锅后又得涂上一层麻油,方告完成。
三白酒:最令人难忘的是乌镇大街小巷中所飘散的“三白酒”的芳香,久久不散。在盛产水稻的江南,自酿米酒是以往乡间的习俗。乌镇人为米酒取名为“三白”,是因三种主料:糯米、酒曲、地下水都是白色的缘故。此酒味香甜醇厚,不亚于日本清酒,在明初曾红极一时。、
红烧羊肉及羊肉芋艿是澉浦地区的特色菜肴,几百年来,它一直作为当地红、白宴请,逢年过节待客的主要大菜,以色泽红亮、浓香扑鼻、酥而不烂、油而不腻享誉杭、嘉、湖一带澉浦羊肉以湖羊(当地称土羊)肉为原料以选用生长期为十五个月至十八个月的最好,一年以下的羊嫌嫩,二年以上嫌老,三年以上的则肉老味膻不宜采用羊肉以前腿为最,后腿次之,腰窝稍差用时,取肉若干,洗净,置铁锅内清水中,用木柴烧煮,沥尽浮沫,加黄酒,也可加几枚红枣或罗卜去膻气启盖猛火攻烧,稍熟时捡去红枣或罗卜,用文火长时间启盖煨煮(澉地民间红、白宴会往往在下半夜羊肉入锅烧煮,至次日中午食用),至用筷子能贯穿皮肉时加入红酱油(以不放盐为好),用文火焖煮至极酥软,加红糖使之卤汁收膏即成,上桌时撒上蒜叶末余之卤汁则投入预先烧之七成熟的红梗芋艿,用文火煨煮至酥软,食时也需撒上蒜叶末当地有"不吃羊肉吃芋艿"之俗语,可见芋艿之味犹胜羊肉。
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有什么好玩的:乌镇地处江南六大古镇的中心位置,它离上海只有80分钟的车程,离杭州仅50分钟的车程,离苏州也很近,只需60分钟的车程。桐乡市乌镇是个水乡古镇,镇上有修真观、昭明太子读书处、唐代古银杏、转船湾、双桥等景点,西栅老街是我国保存最完好的明清建筑群之一。乌镇又是我国现代文学巨匠茅盾故里。镇上的茅盾故居是茅盾的出生地,现为国家级重点文物保护单位。东侧的立志书院是茅盾少年读书处,现辟为茅盾纪念馆。 乌镇虽历经2000多年沧桑,仍完整地保存着原有的水乡古镇的风貌和格局。全镇以河成街,桥街相连,依河筑屋,深宅大 院,重脊高檐,河埠廊坊,过街骑楼,穿竹石栏,临河水阁,古 色古香,水镇一体,呈现一派古朴、明洁的幽静,是江南典型的“小桥、流水、人家”石板小路,古旧木屋,还有清清湖水的气息,仿佛都在提示着一种情致,一种氛围。过“逢源双桥”,远远水面上漂来一 叶扁舟,两位乡间女子坐在船头,悠扬的江南小调也越飘越近,走在如今的一些老街上,常会心生感触:旧貌还在,气韵无存,但游乌镇没有这种“物是人非”的感觉
酱鸭
白水鱼
三白酒
红烧羊肉





点击量:803 预定量:3单/7人 收藏量:0 发团日期:天天发团
