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秦安辣子面

甘肃-天水　-秦安县 2008-10-07 09:45:34.0【文章字体：大 中 小】

又叫杠子面。用杠子压揉面团，小米面做成面波，擀成片，切成麦秆细的条，清水煮熟，柔软适度，不粘不糊，调上油泼辣子、醋、姜粉、芜荽等，别有风味。

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