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新加坡全新8大熟食中心
来 源: 上海扬子国际旅行社--新印马品质旅游专卖店 发布时间:2008-09-25 16:38:09.0
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新加坡Food Center美食中心




    新加坡是一个美食天堂。多元的文化和丰富的历史使新加坡拥有了足以骄傲的美食。来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化在这个亚洲美食的大熔炉里的火热碰撞、各显所长。“吃”本就是新加坡人的一大乐趣。于是,美食成了新加坡的另一形象代言。 越来越多的各国游客一来到新加坡就一头扎入美食的海洋,乐此不疲。无论是休闲游客,还是商务客人,他们的“非常新加坡”之旅也是一种奇妙的味蕾之旅。

 1 牛顿熟食中心 Newton Circus Hawker Center
 Newton Circus Hawker Center [牛顿熟食中心],是一个已经存辣椒/黑胡椒蟹在甚久,且最具代表性的新加坡Food Centre,同时也是近年新加坡当局极力推荐的熟食中心。2006年期间,因为地方整个翻新,故Newton Food Centre曾经移地经营,再于2006年底搬回原址继续营业。“翻新”是把整个地方依照原样重建,所以今天全新的Newton Food Centre的样貌依然如故,但是店面干净、灯火通明、食客络绎不绝。全新的Newton Food所不同的是,有些店面不见了,当然也多了一些新面孔。Newton Food Centre牛顿熟食中心建于1971年,是当时政府特别为乌节路一带的街坊小贩而搭建。由于位置就在市中心,所以也相当受外国游客的欢迎,由傍晚开始营业到凌晨。这里的特别之处在其是露天开放式的美食中心,几乎所有的桌椅都在户外,加有风味。Newton Food Centre牛顿美食中心提供的美食多样化,除了印度风味、马来沙爹、泰式料理,还有不少专卖生猛龙虾、鲜虾、活鱼和肥蟹的海鲜大排档,价格算是全理。

地址:Bukit Timah Road,Orchard


 2 牛车水大厦临时巴刹熟食中心  Maxwell Road Food Centre

牛车水麥士威路熟食中心 在牛车水,沿著马里安曼兴庙往泰山药行方向走约5分种,就可到Maxwell Road Food Centre[麥士威路熟食中心].而这个熟食中心,其实就叫做[牛车水大厦巴刹巴熟食中心]。不过,因为牛车水的这个熟食中心和干货/湿货市场都要重建,故于2006年中,已搬迁至了两条马路的一块空地继续营业,预计于2008年再搬回原址的新大厦内。目前必需于两年之内长久暂时营业的新牛车水熟食中心,叫做[牛车水大厦临时巴刹熟食中心],和商店、菜场集中在一条盖建的长型建筑物内,里面热闹非常,任何时间几乎座无虚席。这里地方宽大,集合了数十间各有风味的美食摊档。因为熟食中心位于中国城,甚多当地华人前往,所以食店大多数都以富有新加坡特色的中式美食为主。这里也和其他熟食中心一样,见到那一家面前大排长龙,多人坐食,就证明其水准有一定的保证。

地址:maxwell Road,牛车水

 3 东海岸海鲜中心 East Coast Sea Food Centre

东海岸海鲜中心 [东海岸海鲜中心]有不少海鲜餐厅,有超过1200多款海鲜菜色任君选择。East Coast Sea Food Centre [东海岸海鲜中心],是新加坡政府大力推荐的Sea Food Centre ,不但地大、店多,停车方便,其前面还有一大块绿地公园,是新加坡人最热爱的休胜地。[东海岸海鲜中心],这里也是到访新加坡的游客不容错过的好地方。其中的海鲜炒饭非常出色,而红辣椒蟹和黑辣椒蟹全都下了甜酱,吃起来酸酸辣辣,滋味十足。此外,龙虾餐也是一个不错的选择,鲜味十足,而价格也算合理。沙爹’则在东海岸海鲜中心裡大受欢迎。

地址:East Coast Parkway

 4 荷兰村熟食广场  Holland Village Food Court

荷兰村食阁荷兰村,因为早期是荷兰人聚集的地方故名之’虽然旧式建筑  已不存在,这裡还是一个别有一番风味的地方,也是年轻一代  喜欢到访的地方。荷兰村熟食广场,很有特色,裡面有各式各  样美味佳餚,包括墨西哥、义大利、印度、及亚洲各地口味的  美食,还有不少咖啡店、甜点屋,和一间经营多年但没有店名、  的冷饮店。除了自信十足而不需店名的冷饮店’有名气的小食  店还有曾氏咖哩饺,也是当地必试的小吃店之一。这附近有多  家古色古香的咖啡店,也有不少酒吧和露天餐厅,晚晚座无虚席。

地址:Holland Village Food Court

 5 竹脚市场 Tekka Centre

竹脚市场小印度里最热闹的市集,大致分可菜市场及餐饮摊贩两面海南鸡饭站分。市场内有一个小贩中心,可以品尝各式各样最道地地印度美食。到竹脚市场的小贩中心,一定要尝尝天源正宗海南鸡饭,吃下去油而不腻,令你一吃三加味。竹脚市场还有售卖炸物及小吃的占,内有春卷、番薯、木著、炸香蕉、绿豆、黄金球、咖哩角、咖哩卜和芝麻球等。其于一些食店亦提供各式各样马来西亚及印尼的美食,包括有咖啡羊肉和鸡肉、咖哩饭、一种作名为Rotiprata用面粉煎的烧饼、Masala Thosai 用饭制成的煎饼,还有印尼黄饭Briyanyi。而传统的印度拉荼,美味香滑,奶味十足。

 

地址:Tekka Centre,Serangoon Road

 6 史密斯美食街 Smith Street

叻沙 昔日的史密斯街只是一些路边摊档,但经规划后,这里变成了以旧时户外摊档为概念的美食街,街上19间店铺单位也全改为餐馆,一些老字号餐馆亦迁来,而18家路边摊,外加8家餐馆,整齐地分列在像分园步道的街道两边,有沙爹、猪肠粉、鱼丸面、羊肉汤、海鲜烧烤等各种小吃,餐馆里也有广东菜、娘惹菜、鱼头米份、北京菜等各地佳肴。此外这里也推行了环境美化,用餐区规划得不错

地址:Smith Street

 7 老巴刹熟食广场 Lau Pa Sat Food Court

老巴刹熟食广场,这裡的历史可以追溯到1894年’优秀的食物,以及某些24小时营业的摊位,每天都吸引了大批食客到来。老巴刹是东南亚现存最大的维多利亚时期的铸铁建筑。LauPa Sat意谓老市场,因为这裡原本只是一个单层的传统市场,在八十年代翻修后便成为今日维多利亚式建筑的模样’楼底下的铸铁骨架构成优美的几何图桉。现时的老巴刹受到政府保护,提供各种经济实惠的本地食品,是备受欢迎的饮食聚会场所。每晚1900之后,超过20家沙爹小贩就会推出烤肉架,为食客烧烤新鲜的肉串,所以这裡又称.沙爹街。

 

地址:Boon Tat Street

 8 樟宜村熟食中心 Changi  Village Food Centre

炒粿条  樟宜村在新加坡东北海岸的一端,远离热闹的新加坡市区,这裡依然有乡村气息,以及相当有名的樟宜村熟食中心。在巴士站对面的樟宜湾Changi Creek则有一些吸引人的小型滨海营地,这裡可以欣赏飞机降落樟宜机场。樟宜村熟食中心虽然距离是中心较远,但是有不少令当地居民以及其他地方的新加坡人不得不频频光顾的美食摊店,特别是海南去骨鸡饭’不但可口味香,而且价格非常便宜,即使是搭车前往亦有划算。樟宜村熟食中心的四周都是餐馆和美食摊档,还有与新加坡其他地方完全不同的海滩景观,实值到访。

:Changi VillageChangi Creek



其它熟食中心一览
  熟食中心是你在新加坡不应该错过的地方。传统上,小贩会在街上游走,带着他们的炉子、食材、以及一两张凳子,只要哪裡有客人,就把设备架好。到了现在,如果没有数百个,也有数十个,小贩们集中在市区中各地露天的户外地点。要准备好面对吵杂拥挤炎热的环境,以及美好的时间。美食广场通常有空调,或至少在室内,但是也稍微贵一点。以下是一些新加坡其他熟食中心:;
 
黄金坊 Golden Mile Complex
黄金坊,位于小印度的竹脚市场的马路对面,非常受到泰国与马来劳工的欢迎。这裡可以吃到和泰国一
样的冬荫公酸辣虾汤,以及青木瓜沙拉。
 
中岩鲁熟食中心 Tiong Barhy Cooded Food
中岩鲁熟食中心,供应的当然就是印尼的一些着名的美食。据说是那些飞黄腾达新加坡人的印尼和菲律
宾女佣习惯用餐以及聚会的好地方。
 
心灵食粮熟食中心 Soulfood Hawker Bistro
心灵食粮熟食中心,位于新加坡西部。这裡可能是新加坡最漂亮的熟食中心了,风评也不错,是Makansutra美食指南乐于介绍的摊位。在波那维斯达路上Biopolis St.。
 
德异美食花园 Dickson Food Garden
德昇美食花园,位于亿升酒店Dickson Court Hotel旁边,是一个小型而受欢迎的的美食閤。地址1Dickson Road。
 
岛节翡翠小吃中心 Orchard Road Centre
乌节翡翠小吃中心,是-Yla舒适宽敞的小吃中心。这裡供应各种美味的新加坡小吃如水果沙拉、沙爹、
美国式烤马铃薯等等。也很适合在这裡吃饭后甜食或是下午茶。
地址218 Orchard Road。


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