8月9日，第五届南华野生菌美食文化活动节在“松茸之乡”五街镇举行开幕式。
据悉，本届美食文化活动节历时30天，在之前四届成功举办的基础上，创新办节模式，围绕“品尝野生菌、推动乡村游、展示新南华”三大主题，突出“啤酒产业、乡村旅游业、野生菌产业”三大重点，集文艺演出、厨艺比拼、名菜品尝、名店评选、旅游观光、经贸洽谈等活动于一体，旨在不断扩大南华经济、技术、文化、旅游等各个领域的交流与合作。
开幕式当天，阴雨连绵，诺大的现场仍然站满了来自外地的游客及当地的民众。来南华品尝野生菌美食、领略南华风味小吃、体验淳朴的民俗民风和悠闲的乡村旅游、吃可口的凉拌松茸、喝醇香的猪拱菌酒已成为“野生菌王国”独特的魅力、吸引着众多游客在这个季节纷至沓来。
笔者从开幕式上获悉，重庆社会主义科学院常务副院长、重庆市政府政策研究室秘书长、享受国务院特殊津贴的专家孟东方以及重庆成盛建工（集团）公司总经理唐多全、副总经理方骊被聘为南华县经济顾问，南华县领导为三人颁发了聘书。
南华境内具有独特的地形地貌、土壤结构、良好的植被、多样性的气候，因此，野生菌资源丰富。在长期的生产生活中，南华各族人民探索出了独特的野生菌食用方法，积淀了独具民族特色的美食文化。以松茸为代表的野生菌远销日本、欧洲等国家和地区，成为广大农民群众重要的经济来源。依托野生菌，南华正努力打造“全国最大的野生菌加工基地、全国最大的野生菌交易集散地和全国最大的以野生菌为支撑的旅游地”。第五届世界菌根食用大会、中国食用菌协会和中国烹饪协会授予南华“野生菌王国”、“中国野生菌之乡”、“中国野生菌美食县”荣誉称号。
据了解，南华野生食用菌共有200多种，占全国野生食用菌600余种的33%、云南省500余种的40%。主产松茸、牛肝菌、香菇、干巴菌、鸡枞、鸡油菌、虎掌菌、青头菌等，这些野生食用菌具有美味可口、低脂肪、高蛋白、增进健康、防治疾病等优点。其中松茸、牛肝菌因质优量大、含有丰富的营养和药用价值而远销日本、韩国、法国等国家和地区。2007年，全县出口以松茸、牛肝菌为主的野生菌1463吨，创汇1116.9万美元；野生菌交易量达到8000多吨。
开幕式当天上午，为了打造、提升鸡枞文化，南华县特意举办“澜沧江啤酒杯登鸡枞山”比赛，比赛共分为男子30岁以上、男子30岁以下、女子30岁以上、女子30岁以下四组，参赛人数达1300余人
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