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经过近年来的发展，目前，崂山“农家宴”已经和青岛啤酒节、崂山茶、北宅樱桃一起作为品牌而享誉岛城。但由于农家宴相对集中的北宅、沙子口辖区属青岛市重要的水源保护地，同时也是崂山风景区的重要组成部分，因此，规范发展至关重要。为积极引导其健康发展，达到确保游客食品安全的目的，同时又可实现保护环境、富裕一方百姓、繁荣一方经济，崂山工商分局多措并举，不断加强对山区农家宴的监管，推动了山区特色经济的规范发展。

崂山各工商所按照网格化区域监管的分工，在对辖区内从事农家宴的业户进行全面排查摸底的基础上，对经营场所面积较大、卫生达标的农家宴，及时给予行政指导，督促办理相关的经营手续，合法经营。截至目前，已指导6户经营者办理了齐全的证照。

他们积极联系有关旅游服务中心，聘请专业讲师与教授，为农家宴饭店负责人、厨师等进行管理专业知识培训，规范农家宴特色面点与山野菜等菜品的制作工艺流程，提高农家宴从服务到烹饪等方面的技能。截至目前，崂山工商分局组织培训人员60余户次。

加大执法力度，促进农家宴规范发展。崂山工商执法人员对农家宴经营者进行反复密集巡查，对存在的缺斤少两、食品不卫生、质次价高等欺诈宰客现象严肃处理，对经营场所脏、乱和信誉度差农家宴坚决予以取缔。目前，已查处家宴案件4起，罚款2000元，对3家不符合经营条件的经营业户进行了取缔，游客对农家宴投诉率有效降低，满意度达90％以上。