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 粽子的做法

粽子好吃要看内馅，但挑选好的粽叶也很重要。最好是选择比较有韧性、柔软不易破碎、并且颜色漂亮的粽叶，粽叶需要先泡过水，使其恢复韧度才好便于包裹。 

一般粽子的原料： 

1、端将纯糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时。 

2、将煮烂的豆子，放在小竹筛中，筛底下放一小盆水。用手在筛底上揉搓豆子，豆沙筛入水盆中，将豆沙水倒入豆包布口袋中，挤落水分，即成豆沙。 
3 、粽子好吃要看内馅，但挑选好的粽叶也很重要。最好是选择比较有韧性、柔软不易破碎、并且颜色漂亮的粽叶，粽叶需要先泡过水，使其恢复韧度才好便于包裹。 

煮制过程：

装锅，码紧，放冷水，没过粽子为宜。煮50分钟，离火焖4分钟即熟。

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