福建简称“闽”，素有“东南山区”之称，是中国最早对外交往的基地和窗口之一。
泉州港（刺桐港）早在宋元就成为东方第一大港，与埃及的亚历山大港齐名，泉州因此成为中国海上丝绸之路的起点。目前，厦门港是福建最大的港口，厦门、福州被定为台湾同时“落地签注”的口岸，同时又是台湾海峡两岸海上直航试点口岸。
世界三大宗教的佛教、基督教、伊斯兰教，在福建都有比较深厚的基础，另外，还有印度教、摩尼教、天主教、道教也在福建广为流传。
福建的自然风光秀丽，花木繁茂。一年四季有不谢之花，尤其是漳州水仙花，有“凌波仙子”之誉。武夷山、龙岩梅花山、三明格氏拷林和龙栖山、建鸥万木林等自然保护区都保存有连片的原始森林，动植物资源十分丰富。
福建木偶戏颇负盛名，以漳州“布袋木偶戏”和泉州“提线木偶戏”为最。
福建饮食独具特色。以福州菜和闽南菜为代表的闽菜，是全国八大名菜之一，还有品类众多的地方风味小吃。
历史：因境内的闽江而简称闽。省会福州。春秋属越，战国归楚。秦设闽中郡，汉属扬州会稽郡。唐归江南道，后取所辖5州中前两州首字得名“福建”为政区。宋设福建路，元归江浙行中书省，后改福建行中书省。明依元制，清初始设福建省。
概况：
福建省概况
简称：闽
位置：位于中国大陆的东南沿海，东临太平洋和台湾隔海相望，西北部高山连绵，中部丘陵起伏，沿海平畴沃野，海岸曲折，岛屿棋布。
气候：温暖湿润是福建气候的显著特点，这里是中国雨量最丰富的省份之一，夏秋之交常受台风的影响，但总的来看，全年都比较适宜旅游。
面积：12万平方公里
人口：3126万
区划：分为9个地级市、 46个县、14个县级市、24个市辖区。
省会：福州
旅游投诉电话：0591-7535640
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开元寺 |
鼓浪屿旅游区 |
鼓浪环岛路 |
| 于山 |
鼓山 |
龙崆洞 |
北陵风景区 |
| 洛阳桥 |
福建属温暖湿润的亚热带海洋性季风气候，西北有山脉阻挡寒风，东南又有海风调节，温暖湿润是福建气候的显著特点。年平均气温17℃一21℃之间，最冷月（1月）平均气温：东南沿海10℃一13℃，内陆山区5℃一8℃；最热月（7月）平均气温26℃一29℃。年平均降雨量在1000毫米以上。无霜期240天—330天。平均降雨量1400-2000mm，是中国雨量最丰富的省份之一。夏秋之交常受台风的影响，但总地来看，福建是一个全年都适宜旅游的地方。
福建菜由福州、闽南、闽西风味组成，以福州菜为代表。福建菜擅制山珍海味，具有色香味形兼顾，淡雅、鲜嫩的风味特色，刀工巧妙，调味奇特，烹调细腻。福州菜清鲜、淡爽，口味偏甜酸。讲究调汤，汤鲜、味美，汤种多样。调味上善用糟，有煎糟、红糟、拉糟、醉糟等方法。闽南菜以讲讲用调料，善用甜辣著称，常以辣椒酱、沙茶酱、芥末酱。闽西菜则稍偏咸、辣，乡土风味浓郁。代表菜有"佛跳墙"、"白斩河田鸡"、"涮九品"等。
| 拨霞供（涮兔肉） |
八卦宴 |
簸箕饭 |
| 菜干扣肉 |
佛跳墙（福建） |
蚝仔煎 |
| 红糟醉香鸡 |
鸡茸鱼唇 |
九曲竹筏 |
| 客家捶圆 |
荔枝肉 |
幔亭宴 |
| 普陀素菜 |
上杭鱼白 |
蛇宴 |
| 生猛海鲜 |
涮酒 |
四堡漾豆腐 |
| 汀州河田鸡 |
文公菜 |
药膳 |
| 佐酒小菜 |
火烧豆荚 |
炒面线 |
| 春 卷 |
春卷 |
葱肉饼 |
| 德化名酒 |
段母包饼 |
菲菜盒 |
| 光饼 |
胡麻饭 |
花生汤 |
| 卷饼 |
稞仔 |
客家擂茶 |
| 苦槠糕 |
蛎饼 |
凉水仔 |
| 面线糊 |
闽西八大干 |
七星鱼丸 |
| 清真牛肉锅点 |
肉粽 |
深沪水丸 |
| 石狮甜果 |
手抓面 |
鼠曲稞 |
| 汀州灯盏糕 |
土笋冻 |
厦门肉粽 |
| 仙人糕 |
咸肉粽 |
燕皮 |
| 饴 仔 |
永春老醋 |
永定芋子包 |
| 油葱果 |
芋包 |
芋泥 |
| 元宵丸 |
源和堂蜜饯 |
炸五香 |
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