世界文化遗产历史文化名城平遥，物华天宝，人杰地灵。自古平遥三大宝，牛肉、漆器、长山药，早已蜚声中外。
长山药，又名山药，淮山药。《神农本草经》和《本草纲目》注：山药味平，归脾、肺、肾经。久食之可耳聪目明，延年益寿。尤其对糖尿病有独特的食疗作用。据《敦煌遗书》记载，远在唐代，我们的祖先就以长山药为主制成具有重要养生食疗价值的“神仙粥”。一九零零年，慈禧西行路经平遥时，食长山药糊曾大加赞赏，并收为御膳。身居台湾的陈立夫老人患糖尿病四十多年，因久食长山药病愈后成为百岁寿星。
多年来长山药出口日本，东南亚各国，被美誉为“中国小人参”。长山药肉质白嫩、营养丰富，粘着多钙，适口性好，含有大量的蛋白质、钙质，并含有锌、铁、磷等多种微量元素，食疗作用极佳，是纯天然、无公害的绿色食品。
高钙无糖长山药粉：本品配料为长山药、苦荞麦，皆为纯天然、高营养、无公害，药食两用植物。苦荞麦生长于高寒山区，不仅含有优质蛋白、芦丁、丰富的纤维素，维生素和矿物质元素、生物黄酮等。大量实践事例证明，经常食用本品可增加体内钙质，活血化瘀，降低血糖血脂，是最理想的食疗选择。