作为富阳市第二届富春江美食节的一个重要内容——第二届富春江美食节名菜名点认定暨烹调职业技能大赛于26日在富春宾馆举行。
    据了解，名菜名点认定暨烹饪大赛这一活动得到了我市众多餐饮单位的积极响应，厨师们各显身手，纷纷拿出自己的绝技绝活，共有30余家餐饮单位近100只菜肴、点心被选送参赛。
    经过激烈角逐，最终由富春宾馆、鱼米之乡山庄、伊甸假日酒店等单位选送的“家乡瓦罐鸡”、“肚包鸡”、“伊甸烤全羊”等32道佳肴被认定为名菜，南国大酒店、太阳城堡大酒店、国际贸易大酒店等单位选送的“富春板栗酥”、“肉末酥合”、“荞麦饺”等8只点心被认定为名点。据了解，此次大赛的评委由4名国家级烹饪大师和3名本地资深评委组成。中国烹饪大师、高级烹调技师、餐饮业国家一级评委胡忠英大师对记者说，本次大赛参与餐饮单位多，参赛菜肴包括有传统菜、仿古菜、农家菜等特色佳肴，将地方风味和外来风味有效结合，富阳的餐饮文化水平又上了一个新档次。

伊甸烤全羊

孙公菜

土蒸鳊鱼

竹香鲜笠炖鳄鱼

吉祥金盅

芙蓉花蚧