黑山成功的象征 李子白兰地

  在黑山做生意不会喝酒可不行，因为在黑山有个习俗，那就是合同签订或生意成功后双方一定要共饮李子白兰地。
    李子白兰地英文名称为SLIVOVITZ，顾名思义就是用李子酿造的白兰地。一般的白兰地都是用葡萄酒蒸馏而来，而用其他水果酿造的白兰地则冠以其原料的名称：如苹果白兰地、樱桃白兰地等等。

    白兰地是人们无意中发现的。18世纪初，法国的查伦泰河（Charente）的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水份，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。战争结束以后，人们发觉贮陈在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，因此，用橡木桶贮陈和贮陈的年限便成为酿制白兰地的重要环节。黑山盛产李子，所以原料也从葡萄变为李子这就变得理所当然了，李子白兰地有着不同于普通葡萄白兰地的口味，不像普通白兰地中透着甘甜，而是带着一股酸甜的味道，其中滋味只有品会过的才会懂得！