泰国位于亚洲中南半岛中部，拥有700多年的历史，有着微笑之国、千佛之国、白象王国的美誉。泰国有着旖旎迷人的热带风光、充满着神话色彩的古老寺院、金碧辉煌的宫殿以及优美迷人的海滩，是亚洲乃至世界著名的旅游胜地，吸引着来自世界各地的旅客到泰国观光旅游。其实泰国不仅是世界上著名的旅游大国，也是个美食的天堂。

　　泰国美食世界闻名，不管是火辣或者相对清淡的口味，泰式烹饪恰到好处地融合了古老东方和西方的烹饪精髓，形成独特的泰式风味美食。泰国菜素以辛辣、酸甜著名，食材采天然新鲜之农产品为主，泰式调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味，并加入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。泰国著名的菜肴如凉拌青木瓜沙拉、泰式虾汤（又名冬阴功）、青咖喱椰汁鸡、脆米粉、泰式炸鱼饼、猪肉沙爹等等深受客人们的喜爱。只有亲自品尝才能体会到泰国菜那种独特的酸辣味。

　　在古代，泰国人吃的是米饭、一些简单的肉类（譬如鱼）以及各种各样的蔬菜。在与外国文化的交流中，印度的咖喱和椰奶、以及中国的汤、煎炸食品传入了泰国。泰国人将这两者吸收，并配上泰国特有的香草、香料，"调和"出了多元化的美食，有辣椒、香料、靓汤、各种肉类等等，口味丰富多样。

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