斋浦尔（Jaipur）是拉贾斯坦邦(Rajasthan)首府，印度北部的一座古城，在新德里西南250公里处，人口62万，为印度北方重镇，也是珠宝贸易中心。斋浦尔和德里及阿格拉被称为印度旅游的“金三角”。

    1727年，由当时的统治者贾伊·辛格大君策划建设，全城以长方形为主，分为六区。1782年，他下令建设一座天象观测所，成为印度保存最大的古天文台。公元1876年时,斋浦尔为了迎接英国威尔斯王子(Prince of Wales)到访,将旧城内建筑物全部漆成粉红色,外加白色边框,所以又被称为“粉红城市”(Pink City)。

    斋浦尔现分为新旧两城，旧城多为古旧建筑物，亦是粉红城所在地，有城墙环绕着旧城并有七道城门，每条街道,都可通往城市宫殿(City Palace)，还有著名的琥珀堡、老虎堡、风之宫殿等众多古老华丽的典型印度建筑。新城则为火车、巴士运输站及大酒店等新式楼房所在地。

    斋浦尔最大的特色就是粉红色，置身于杰普尔的街头，环顾四周，一座座建筑整齐排列，粉红色的墙，粉红色的窗，粉红色的穹顶，就连街边小店、小摊，甚至厕所也都涂成了粉红色。尤其是在傍晚时分，残阳如血，彩霞满天，在既不剌眼又让人能看清轮廓的日照之下，整个杰普尔就是一个粉红色的梦。

斋浦尔餐饮：
   
    印度菜最大的特色是咖喱。除此以外还会放很多种类的香料，如胡椒、花椒、桂皮等，很远就可闻到香味。 印度以素食为主，口味偏咸和辣，但当地也有不少中餐馆。值得一尝的印度美食有“郭杜里鸡”、“羊肉汁拌饭”、印度烤饼等。
    在大街上闲逛时，您经常可以看见刚刚在油炸过后又放在慢火里煮着的热呼呼的小吃。那些层层包裹着的小小的淡黄色的东西就是名叫“高尔伽耙”（panipoori）的小吃。将一个高尔伽耙放在上下牙之间轻轻地一咬，酥脆的外皮脱落的同时，您的嘴里就会溢满那清新爽口的汁液和热呼呼的辣味沙司。这时您会感觉嘴里好像在冒凉风似的，十分清爽。手艺高超而又极具幽默感的厨师们所做的这种名为高尔伽耙的小吃会让您尝一尝就再也不会忘记它。
    参考菜名：
    ALOO(ALU): 土豆
    MUTTON: 羊肉
    CHAPATI(ROTI): 馕
    PANEER: 印度式奶酪
    BIRYANI RICE: 印式炒米饭（有的餐厅做的会有一点儿辣）
    DAL: 一种熬制成的素菜菜汤，用来沾CHAPATI吃
    THALI: 一种素食套餐，里面有两种咖喱蔬菜，有一份白米饭，两份CHAPATI和一份DAL
    LASSI: 印度酸奶
    MASALA DOSA: 印度南部食品，一张大而薄饼（脆的），卷上咖喱土豆馅，沾各种口味的调料汁吃

斋浦尔住宿：

    在斋浦尔有众多由宫殿遗产改建成的“遗产饭店”，如比绍宫、姬马哈陵宫邦、德黑兰宫等。这些宫殿饭店具有古老的历史，十分豪华，甚至可与皇宫媲美，价格自然最为昂贵，在2000至上万卢比之间。此外还有各类豪华旅馆和经济型旅馆，价格在1000到3000卢比左右。而最适合背包客的就莫过于青年旅馆了，有些也是有遗迹改建过来的，在节省开支的同时也可享受印度的传统风格文化。

    青年旅馆：
    Umaid Bhawan Heritage Hotel为一位退伍空军将领所拥有，是由旧遗产所该修而成的家庭式旅馆，位于Jaipur的中心居民区内，距离火车站，巴士站1.2公里。旅馆曾被一些国际性的旅游导游手册评为Jaipur的最佳的遗产旅馆。有餐厅、酒吧、游泳池、脚踏车出租等服务设施。可为客人在巴士站、火车站、机场免费接送。

    Hotel Arya Niwas是由一个旧王朝封建领主的官邸改建而来的家庭旅馆，费用在700-1000卢比之间。旅馆用传统风格装饰，有自助的咖啡厅和开放式厨房、花园等设施。旅馆可代订车票机票和整个北印度类似的旅馆并提供出行情报。旅馆位于市中心距离机场14公里，火车站1公里，巴士站半公里。

    Hotel Pearl Palace：受到世界著名旅游观光导游手册的推荐，由Singh夫妇经营。旅馆有屋顶阳台，提供素食类，非素食类，印度餐，欧式餐，中国餐等众多食物。旅馆免费接送客人，提供旅游咨询，出租车辆并有设有图书馆，出售纪念品和兑换外币。旅馆交通方便，距离机场13公里，距离火车站和巴士站10分钟左右步行路程。注意旅馆一般保留客房到下午4点。400卢比一个双人间。

斋普尔交通：

外部交通：

    印度的旅游金三角是以德里、阿格拉和斋普尔为三个支点的三角旅游区，三地之间的距离都在300公里以内，从德里坐快車到粉紅之城斋普尔（Jaipur）要四个半小時多，还可从德里乘坐火车前往，都非常的方便。 另有多班长途巴士由斋浦尔（Jaipur）来往阿格拉，车程约需6小时左右，四百多卢比。
    印度的火车分为：
    1AC（First class air-conditioned）
    2AC（Air-conditioned 2-tier sleeper）
    3AC（Air-conditioned 3-tier sleeper）
    AC chair car（AC Executive chair class/Air-conditioned chair-car，Executive chair class)
    FC(First class)
    SL(Sleeper class)
    2S(Second class Sitting)。
    大部分游客都会选择SL，相当于国内的硬卧，但火车的舒适程度要比国内逊色些，要自带能做小被子盖的外套。火车管理不甚严谨，要小心保管物品。1AC-3AC为空调卧铺，配给卧具，价格由高到低，3AC的价格要比SL贵两倍多。
    火车票可以通过印度国铁网（http://www.indianrail.gov.in/）或在车站的预售处购买，开车前的车票可以直接到售票处购买。购票处一般都设有女士窗口或外国游客窗口，排队人不多，不用和当地人挤在一起的。
   
内部交通：

    碰到最多的就是人力车和烧油的“蹦蹦车”，随处可见。车夫很会拉生意，碰到游客就会一哄而上，但对英文却不太通晓，有些开了低价却会在中途带你进商店。所以事先都要将价格谈妥并说明是否进商店。一般都可砍价。
    公共交通在市内也很发达，但却没有明确标示站牌和地点，随意上下车。从风之宫殿前往琥珀堡的公交车车费6卢比/人。

斋普尔旅游：

风之宫殿
 
    风之宫殿（Wind Palace）是18世纪中叶的建筑，因其拥有众多窗户的巧妙的设计，使得宫殿内任何地方皆有风可吹入。倘若遇上狂风吹袭，只要将窗门全部开启，大风就会对穿前后窗户而不致将宫殿吹倒，所以这座风之宫殿，含有屹立不倒的意思。这些砂红色镂空成蜂巢式的窗户呈半个八角形，每当皓月当空，整座风宫便闪闪发亮，所以这里又被称为“月宫”。从镶嵌有雕刻的窗户中，皇宫内众多王妃可以俯瞰街景和庆典，又可以不被丈夫之外的男子看见自己的面容。

    门票：5卢比，相机30卢比

琥珀堡

    琥珀堡(Amber Fort)位于斋浦尔的旧都Amber的一座能俯视全城的山丘之上，是印度古代藩王Raja Man Singh于1592年建立的都城。 不同于“粉红之城”的其他建筑颜色，城堡由奶白、浅黄、玫瑰红及纯白石料建成，远看犹如琥珀，故称之为琥珀堡。堡垒内规模宏大华丽，有接见公众的Hall of Public Audience、接见大臣的Hall of Private Audience、皇室居住的庭院，特别是“镜之宫”Sheesh Mahal尤其瑰丽,宫殿用玻璃嵌壁，在阳光的反射下，整个宫殿熠熠生辉。

    堡垒中的御居十分有趣。地面一层分隔成十二所房子,各住一位王妃。建了十二道独立楼梯通往各妃子的房间,王妃的居室中间却由墙壁分隔,不能互通,无法知道国王到哪位妃子的房间去不在话下,呷醋争吵还要到中央的广场去才骂得成,而国王则在二楼阳台一目了然,一切尽在掌握之中。

    开放时间：09：00—16：30

    门票：50卢比。

    交通：于市内坐摩托车来回300卢比；到山下需换交通工具，有三种选择：徒步20分钟左右，但山路很陡；骑大象400卢比一头，可载4个人；吉普车来回150卢比。

    提醒：带相机入内要在买票点另外收费70卢比，不然只能寄存。
 
城市皇宫

    城市皇宫（City Palace）位于旧城中心，是印度保存得最为完好得古迹之一。王宫是拉贾斯坦城邦臣服于莫卧儿帝国后于1728年兴建的宫殿，现在的斋浦尔国王还生活在皇宫内。皇宫有多个宫殿组成，单是城门就有8个之多，建筑奢华，几乎占了旧市街的四分之一面积。

    城市宫殿的建筑混合着拉贾斯坦和蒙兀儿的风格，宫殿部分地方改建成博物馆。博物馆内收藏当时斋浦尔国王使用的精致用品和珍宝，分为军事收藏馆、皇家用品馆等。更藏有一个世界上最大的银瓶，这个瓶子曾用来运载恒河圣水给远赴英国的印度皇子饮用。

    宫旁还有间Palace Cafe，在幽雅的庭园中感受印度王族的盛衰起落，也颇有意思。

    开放时间：09：00—16：30

    门票：150卢比，相机50卢比。门票为联票，可以在两天内参观位于琥珀堡后面的老虎堡，到琥珀堡可在风之宫殿前坐公共汽车去。

    小贴士:宫殿中有衣着鲜艳为游客在手上画画的妇女,50卢比一只手,图案可保持10天不掉色。

老虎堡 

    老虎堡（Jaigar Fort）位于琥珀城堡的上方的山上，这座建在山上的城堡有着坚固军事防御设施，当年一次次地抵御了外来侵略者的进攻。这里有当时世界上最长的大炮，也是由于该城堡，整个斋浦尔才以不可战胜而闻名。这座城堡当地语言中意为“胜利之城”。

    门票：20卢比，相机40卢比

古天文台

    简塔·曼塔天文台(JANTAR MANTAR)是斋浦尔城建造者萨瓦伊·杰伊·辛格二世（SAWAI JAI SINGH II）的杰作。是当年的星象家用来观测天象，预测事务的场所。碧绿的草坪上，散布着众多奇形怪状的砖砌建筑，以及世界最大的日晷，每个都有特别的用途。精准的观测设施体现出古代印度人民的聪明和智慧。
    门票：10卢比，相机50卢比

斋浦尔购物：

    可以前往著名的宙哈里市场淘宝，有喀什米尔羊绒围巾、金银首饰、骆驼皮鞋、吉祥玩偶、丝绸印布、檀香木雕刻品等，可挑选精美的印度纯银首饰、玩偶、骆驼皮鞋、女性纱丽等。

    斋浦尔是全印度著名的宝石加工集散中心，各种式样的宝石、钻石经由这里流向印度及世界各地。这里是印度宝石最多最便宜的地方，虽然做工有粗有细，但大部分都是真货。如果不是宝石专家，随便挑选个喜爱的小饰物也是十分物有所值的。

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