野三坡坡柿子
河北-保定 2007-07-26 11:35:02.0【文章字体：大 中 小】
柿子红，被中国人视为吉利的象征，圆则代表了团圆佳兆。所以，在秋季水果中，人们对柿子别有一番钟情。因为柿子个个果实圆润，色泽橙红，丰硕艳丽，与中国人心目中的美好事物完全吻合。
柿树立原产于我国，约有三千多年的栽培历史。我国境内有柿属植物40种。柿品种极多，有800余个，除湖北省罗田、麻城地区的罗田甜柿外，其余品种均为涩柿。统计资料显示，我国柿产量占世界产量的70%以上，是世界上产柿最多的国家。我国柿产区主要分布在北京、河北、陕西、山西、河南、山东等五省市，占全国总产量的70-80%。国外，以日本、朝鲜的柿树最多，东南亚诸国也有少量分布，欧美和非洲的部分国家仅有少量栽培。
野三坡开始栽培柿树年代不详却历史悠久。明朝朱元璋(洪武年间，公元13861368-1399年)时期，当地就有柿树栽培，栽培历史至少有600余年。在三坡地区，柿树的分布宛如一条金色的飘带，镶嵌缠绕在山地和平原之间的山麓地带，占据了整个遍布于山前暖区。
三坡名柿当属磨盘柿，其果实大，果形美，光洁艳丽，口味甘甜，是三坡地区的主打品种。磨盘柿果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘，体大皮薄，无核汁磨盘柿多，平均单果重230克左右，最大可达500克左右，直径7厘米，果顶平或微凸，脐部微凹，果皮橙黄至橙红色，细腻无绉缩，果肉淡黄色，适合生吃。脱涩硬柿，清脆爽甜；脱涩软柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐贮运，一般可存放至第二年二三月份。
磨盘柿虽好，却要特殊条件才能长好。它对温度有特殊要求，年均10度以下就塌架，对水、对土壤、对气候、对光照都有特殊要求。三坡可谓磨盘柿的故乡，栽培史至少可以追溯到明洪武年间。明成祖迁都北京后，它一直是皇宫的贡品。
柿子除鲜食外，可以深加工，做成柿饼、柿脯、柿酒、柿醋、柿酱、柿糖、柿霜等。柿子不仅营养丰富，还有很好的医疗保健作用，具有清热润肺、化痰止咳等功能；鲜柿叶以食盐拌后生食，对治疗糖尿病有良好效果。近代学者高度评价了柿子的药用价值，研究表明：柿子富含维生素和钾、钠、镁、铁、锰等矿物质及抗氧化剂石炭酸，每天吃一个100克大小的柿子，可以有效预防动脉硬化、心脏病和中风发作。柿叶加工后代茶饮用，气味清香，常饮有稳定血压、软化血管和消炎的作用，是肝炎、肾炎、浮肿、冠心病、高血压等病人的有益饮料；并有健脾、消食、生津止渴的功能。
柿树立原产于我国，约有三千多年的栽培历史。我国境内有柿属植物40种。柿品种极多，有800余个，除湖北省罗田、麻城地区的罗田甜柿外，其余品种均为涩柿。统计资料显示，我国柿产量占世界产量的70%以上，是世界上产柿最多的国家。我国柿产区主要分布在北京、河北、陕西、山西、河南、山东等五省市，占全国总产量的70-80%。国外，以日本、朝鲜的柿树最多，东南亚诸国也有少量分布，欧美和非洲的部分国家仅有少量栽培。
野三坡开始栽培柿树年代不详却历史悠久。明朝朱元璋(洪武年间，公元13861368-1399年)时期，当地就有柿树栽培，栽培历史至少有600余年。在三坡地区，柿树的分布宛如一条金色的飘带，镶嵌缠绕在山地和平原之间的山麓地带，占据了整个遍布于山前暖区。
三坡名柿当属磨盘柿，其果实大，果形美，光洁艳丽，口味甘甜，是三坡地区的主打品种。磨盘柿果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘，体大皮薄，无核汁磨盘柿多，平均单果重230克左右，最大可达500克左右，直径7厘米，果顶平或微凸，脐部微凹，果皮橙黄至橙红色，细腻无绉缩，果肉淡黄色，适合生吃。脱涩硬柿，清脆爽甜；脱涩软柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐贮运，一般可存放至第二年二三月份。
磨盘柿虽好，却要特殊条件才能长好。它对温度有特殊要求，年均10度以下就塌架，对水、对土壤、对气候、对光照都有特殊要求。三坡可谓磨盘柿的故乡，栽培史至少可以追溯到明洪武年间。明成祖迁都北京后，它一直是皇宫的贡品。
柿子除鲜食外，可以深加工，做成柿饼、柿脯、柿酒、柿醋、柿酱、柿糖、柿霜等。柿子不仅营养丰富，还有很好的医疗保健作用，具有清热润肺、化痰止咳等功能；鲜柿叶以食盐拌后生食，对治疗糖尿病有良好效果。近代学者高度评价了柿子的药用价值，研究表明：柿子富含维生素和钾、钠、镁、铁、锰等矿物质及抗氧化剂石炭酸，每天吃一个100克大小的柿子，可以有效预防动脉硬化、心脏病和中风发作。柿叶加工后代茶饮用，气味清香，常饮有稳定血压、软化血管和消炎的作用，是肝炎、肾炎、浮肿、冠心病、高血压等病人的有益饮料；并有健脾、消食、生津止渴的功能。
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