除此之外，本次120多家台湾美食也都入“湘”随俗，在现场拿出口味较重的客家特色菜：梅干扣肉、梅菜蹄膀、盐?鸡、姜丝肥肠、炒毛肚、酿豆腐等PK湘菜口味浓厚的熏鱼、腊肉来迎合长沙市民的口味，吸引人气。当日到场的市民可担当大众评委，结合专家评委当场评点两岸美食的不同特色。通过如此方式的美食交流，希望两岸美食家们能联手协助，共炒一盘团圆菜，这不仅体现了中华民族过年团圆的习俗，同时也体现了两岸人民期盼早日团圆的愿望。