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“楚留香系列”算得上是古龙武侠小说的精华之作，其中《大沙漠》一篇重笔浓墨描写了西域的“龟兹古国”，书中介绍“五代北周武帝时，龟兹国苏婆携龟兹琵琶随突厥皇后入汉，这才有了中原的琵琶。”看武侠小说了解中土琵琶的由来历史，没想到吧？书里龟兹王款待楚留香众人的新疆美食更是叫人垂涎三尺，令人不禁向往那种大口喝酒、大块吃肉的豪气。于是陶陶看完《大沙漠》印象最深的就是龟兹国的美食、琵琶，还有那位弹得一手好琵琶的西域公主……
现烤羊肉串阵阵的扑鼻香味是等位顾客的最大诱惑
好友番茄蛋汤可是本埠的美食行家，经他指点陶陶搜到了东诸安浜路上的“龟兹古丽”新疆风味餐厅。
名词解释：“龟兹”念做“qiu ci”。“龟兹”是历史上有名的西域古国，是现在的新疆库车县；“古丽”在新疆话里是花儿的意思。“龟兹古丽”就是“龟兹之花”的意思。
可以和古龙武侠小说中的龟兹美食亲密接触，总是叫人愉悦的。约上了“乐陶陶”俱乐部的两三位会员，都是美食的爱好者，同样是不同公司的office一族，难得聚会也就分外轻松惬意！
“龟兹古丽”的生意出奇得好，店面并不小，可6：30光景就已经有人排队等位了，良好的定座习惯这时候也让我们免去了在门口闻着烤羊肉香味等位的煎熬。
店门口的现烤羊肉串最是诱人，新鲜羊肉混合着孜然，经过炭火的薰烤，香味浓郁扑鼻，闻着就已经不禁食指大动，只想大块朵颐。来这样的店里吃饭，穿的中规中矩也不是不可以，实在是有点委屈自己，不妨布衫牛仔简单舒适，因为这里有包厢可以席地而坐。
一口羊肉一口馕，就一口馥郁的葡萄美酒
新疆人吃饭习惯长桌团坐，“龟兹古丽”专门有新疆风格的包厢，布置和形式都蛮有意思。众人团团而坐，大口吃肉，大口喝酒，还真是爽利！当天最让陶陶欣喜的就是烤羊肉串和烤羊腿。点烤羊肉串再叫上一块新疆人最爱的馕，一口羊肉一口馕，就一口玫瑰葡萄酒，滋味只有舌头知道了。
用馕夹着烤羊肉的吃法，这还是东广的梦晓教陶陶的，她可是新疆出美女的明证!一头乌黑的长发，天然的波浪蜷曲，长长的睫毛、雪白的皮肤，漂亮得叫人眼前一亮，笑起来也像葡萄酒一样醉人，那样纤细的手指手势熟练地用馕夹着羊肉递过来：“很好吃呢。”真的非常好吃！
不晓得用了什么秘法，“龟兹古丽”的烤羊腿没有羊膻气，皮脆肉嫩，味道之美确实也让诸人惊讶，陶陶连吃了好几大块，早忘却了减肥的事情，直呼过瘾。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”金庸的《笑傲江湖》里也用了王翰的《凉州词》，金大侠借书中人物祖千秋的口介绍，饮葡萄酒是要用晶莹剔透的水晶杯，色、香、味同样也是品鉴葡萄酒的关键，这里的红酒叫做“玫瑰香”，也是新疆的特产。古龙总是让书里的英雄喜欢这西域的琼浆，“玫瑰香”带着馥郁的玫瑰香味，可能更深得都市女性的喜爱吧。
“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”难得一次的美食聚会，有好菜、美酒，又何妨多饮几杯，回去美美睡上一觉，养足精神再去公司“征战”不迟！
新疆美食谱
●新疆凉皮：跟东北菜的大拉皮有点像，纯手工捍的面皮子入口还以为是用绿豆做的，非常有韧性。初尝新疆菜的不妨一试。
●老虎菜：名字挺吓人的，说白了也就是新疆最家常的凉拌蔬菜。这道菜最体现西域风情，洋葱、辣椒和西餐里的蔬菜色拉看得出有些牵连吧！
●酸奶色拉：厨师亲自用酸奶调制出来的色拉酱，口感很好，怪不得这道菜深受女性的欢迎，在上海别的餐厅还没见到过。
●烤羊肉串：绝对不可不尝！可能是我在上海吃过的最好的羊肉串。肉质细嫩，入口很香，完全没有羊肉的臊味。一口羊肉，一口馕饼是很新疆的吃法；肉香、饼香、再加上那瓶叫“玫瑰香”的红酒，让人有想不尽的异域风情。
●干烧臊子鱼：鱼、羊相伴就是“鲜”了。吃着道菜才了解原来新疆人可以把“鲜”字演绎到如此地步。特制的羊肉末汁是这道菜的绝招，尝一口你就会明白“鲜”字的由来。
●烤羊腿：新疆人的确擅长烧烤。皮脆肉嫩，肥而不腻，大概只有新疆的羊才可以烤到这种水平吧。
●蒜烧骨髓：乍看，像是一盆“麻辣豆腐”。这道菜用牛骨髓精心烹调，入口滑爽，调味极佳，典型的新疆名菜，不可不试。
●奶茶：有点咸的奶茶，跟我们常喝的港式奶茶有着天壤之别。可以闻到很浓的牛奶香味，不知道在新疆会否是用羊奶做的呢？
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