希腊美食
橄榄油与希腊结下不解之缘。橄榄树从种植到结果，大约需要 5 至 7 年的时间，由橄榄压榨而成的橄榄油可是大有学问，其等级往往决定烹调的最佳方式，譬如：精致橄榄油为突显原汁风味，通常用于生食、凉拌或沙拉；较次级的橄榄油营养价值仍高，但价格较为平民化，作为厨房里的常备油，煎、煮，炒、炸皆宜；有些则加入不同香料、辣椒等，制成风味特殊的食用油。
在克里特岛的许多咖啡馆，老板将磨得极细的咖啡粉倒入有柄的铜壶中，加入一大匙砂糖，注入热水，然后置于火炉上加热，沸腾后舀去上层的泡沫，倒进咖啡杯中，咖啡粉、砂糖都沉入杯底，变成浓浓的甜浆，可说是希腊人的最爱。
希腊是酒神戴奥尼索斯（ DIONYSOS ）的故乡，葡萄酒文化之传播也是始自希腊。希腊每年葡萄酒的总产量约 5 亿公升，甜白酒即占了 60% ，而克里特岛与圣?里尼岛是葡萄酒的两大产地，其中，圣?里尼岛的餐厅还有私酿的葡萄酒，到希腊别忘记要品尝最具代表性的 OUZO 酒，几乎各地的餐厅都有提供，通常伴随 OUZO 酒而来的是一杯开水，让人可以自由稀释。
希腊丘陵地区放牧的羊群，几乎全身都可充分利用。羊肉讲求 “ 原味 ” 的料理方式，是希腊饮食文化中引以为傲的，先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烹调，上桌时肉质却清爽得令人赞叹。最广为人知的羊肉料理首推─慕沙卡（ MOUSSAKA ），烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层叠上，加上派皮与 FETA 起司烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。世界知名的 FETA 起司，可说已成为羊奶起司的代名词，而希腊人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见 FETA 起司的踪影。
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