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乌克兰民族民俗风情

来    源: 品位国际商务旅行网(北京神舟环球旅游公司) 发布时间: 2007-03-25 20:11:14.0
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乌克兰民族民俗风情乌克兰民族民俗风情
饮食:
在乌克兰西部的白桦林中,生长着各种各样的蘑菇。雨后,蘑菇破土而出,到处都是。这些品种不一、口感各异的蘑菇丰富了乌克兰人的菜肴。在基辅餐厅的餐桌上,基辅肉排、黑椒口蘑酿鸡腿、蘑菇酿肉馅等都是以蘑菇来做主料或者辅料的。红菜汤是乌克兰人早、中、晚饭都离不开的。可以说,这是最为典型的乌克兰菜品。

乌克兰的饮食习俗以面食、稻米为主食,喜欢吃面包、面疙瘩、薄饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、炸以及腌制的食品,常吃水果、白菜、黄瓜、干酪、西红柿和酸奶油等,常饮格瓦斯饮料(一种用面包酿制的饮料)、茶和咖啡。当地居民还特别喜欢吃一种热气腾腾的甜馅饺子,即将奶渣或樱桃包在饺皮中,煮熟后略加酸奶油调料,十分可口。
民俗礼仪:
乌克兰人性格坚强而又温和,严肃而又不失开朗,尤其是知识层次较高的人士,颇有儒雅风度。即使经常在一起的人,见面时都要点头致意或用手势打招呼;上下车和上下飞机时,男子都要让女士先行,丈夫则挽着妻子,恋人之间则喜欢手拉手;有的地方,小陔见到长辈时还要躬身问安,平时成人则习惯蹲下来同小陔谈话,大人之间则竭力避免在孩子面前争吵或失态。

招待客人时,菜肴较丰盛,而且还会事先询问或打听客人有什么要求,有何禁忌。用餐时很讲规矩,在用餐过程中不随意走动、指手划脚和高声说话。如果有人用刀叉敲击碗碟,会被及时加以制止。

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