比利时美食

比利时美食

比利时的特产巧克力，著名品牌有：金边 /Cote d'or ，雅克 /Jacques 和嘉勒博 /Callebaut 。金羊毛牌 /Corne la Toison d'or 蛋卷巧克力，高迪瓦牌 /Godiva 和诺豪斯牌 /Neuhaus 巧克力。

到比利时还一定要品尝法兰德斯式的芦笋、布拉邦式的野鸡、根特的鸡汤（ waterzooi ）、比利时的干酪屑和烤苣菜深受人们喜爱。雪维菜炖鳝鱼、阿登高地的梅酱兔肉、野味和越橘。

比利时人喜欢在吃三明治时配可口的汤，还常用啤酒作调料。比利时的名菜有比利时式焖牛肉（把牛肉和洋葱放在啤酒里焖熟）、龙须菜、淡菜、大虾、比利时大杂烩。此外油煎酸黄瓜与腌鳝鱼配合更是别具风味。

比利时人喜欢鲜嫩，不吃过分油腻的菜。土豆和淡菜是他们偏爱的两种蔬菜，肉食以小牛肉、牛肉排猪肉为主。另外也喜欢吃鸡、鸡蛋、鱼以及茄子、黄瓜、西红柿、萝卜等。

比利时人进餐时喜欢喝啤酒或白兰地酒。饭后喝咖啡、香片茶，吃水果、雪糕等。还有一种用野生酵母发酵的啤酒，味道酸苦，被认为是风味别致的饮料。
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